Bushmills 1608 - 400th Anniversary Edition (-, 46%)

Bushmills is genoemd naar de stad waar het wordt gedistilleerd. Gelegen aan de noordkust van Ierland, een mijl verwijderd van de spectaculaire rotsformatie Giant's Causeway. Er staan twee molens op de oevers van de River Bush die langs de distilleerderij stroomt. Bushmills whiskey wordt nog steeds gedistilleerd in de Old Bushmills distilleerderij. Dit is 's werelds oudste whiskey distilleerderij met een licentie. Puur kristalhelder water wordt gecombineerd met ongeturfde mout om er een whiskey van te maken zonder de scherpe rooksmaak die andere single malts kenmerkt. De whiskey wordt drie maal gedistilleerd, dit is het verschil met Scotch Malt Whisky die over het algemeen tweemaal wordt gedistilleerd, en rijpt vervolgens minimaal 10 jaar gerijpt op bourbon- en sherryvaten. Een aantrekkelijke whiskey voor hen die graag een Irish whiskey drinken die representatief is voor Region of Ireland.

Op 20 april 1608 werd aan Sir Thomas Phillips de officiële licentie voor het distilleren van “uisce beatha” voor King James I verstrekt en was de eerste legale whiskey distilleerderij in het gebied de “Rowte in County Antrim” een feit. Nu is in het jaar 2008, ter ere van het 400 jarig jubileum op 20 april a.s. de langverwachte “Special Edition 1608 Bushmills” Irish whiskey eindelijk op de mark gekomen. Deze Special Edition Bushmills 1608 is de reďncarnatie van de distilleerderij en de mensen van Bushmills. Deze whiskey is erg toegankelijk met een uitzonderlijke zachtheid en complexe diepte in het karakter. In authentieke Ierse stijl, vol persoonlijkheid maar met een zachte hand. Het zeer unieke karakter en het hart van deze mooie blend is het speciale Crystal Malt mout, dit is een zeer speciaal type mout dat bekend staat om zijn exeptionele zachte karakter. De naam van dit soort mout komt van het produktieproces, vlak voor het distilleerproces wordt de mout licht getoast, door op een relatief hoge temperatuur te drogen, waardoor het zetmeel zich omzet in suikers die gaan dan karamelliseren. Hierdoor komt er een natuurlijke zoetheid in de mout, deze geeft de whiskey een unieke toffeeachtige zachtheid.

Kleur: vol goud. Neus: zeer complex, mout, kruidig met tonen van sherry. Smaak: zacht zoet, volle toffee aroma’s, lekker kruidig met tonen van mout, honing en in de afdronk terugkerende tonen van zachte toffee en kruidigheid.