Philo Raga - Laphroaig (11 yrs, 58,5%)

De distilleerderij van Laphroaig (uitgesproken als "La Froig") staat aan de zuidkust van het eiland Islay. Na aankomst met de veerpont in Port Ellen volgt je de A 846 richting de Ardbeg distilleerderij. Na ongeveer 8 minuten zie je aan de rechterhand van de weg een bord met de naam van de distilleerderij erop - Laphroaig. De naam Laphroaig komt uit het Gaelic en betekent "Het mooie dal aan de brede rivier". De Independant bottelaar Daily Dram selecteert uitsluitend de allerbeste en reeds zeldzame vaten. Het is een samenwerking van The Nectar België van Mario Groteklaes en de Nederlandse importeur Bresser en Timmer. Deze bijzondere Daily Dram Limited Edition cask strength (57,5%) Philo Raga, 11 years old is een Laphroaig botteling. Op het etiket staan de letters vermeld, een goed lezer haalt hier de naam Laphroaig uit.

In 1826 werd er een vergunning voor twee stills afgegeven. In 1923 verdubbelde de nieuwe eigenaar Ian Hunter, het aantal stills en liet ook de moutvloeren vergroten. In 1928 bracht hij een zeer gewilde blend op de markt. En ook de vraag naar de malt van Laphroaig steeg. In het stillhouse van Laphroaig staan drie wash en vijf spirit stills. Een van de spirit stills is echter twee keer zo groot, daar er geen ruimte meer was om de vijfde er te plaatsen van de zelfde maat. De stills worden met stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van roestvrij staal. De eigen mouterij van Laphroaig levert zo'n 20% van de productie, de rest wordt bij Port Ellen gekocht. De gerst, die op de moutvloer ligt te ontkiemen wordt om de acht uur elektronisch gekeerd. De turf komt van eigen grond die ten noorden van de distilleerderij ligt. Laphroaig gebruikt uitsluitend ex-bourbonvaten. Kilbride Loch heet het meer waar men het water via een pijpleiding naar de distilleerderij brengt. Op de etiketten van de maltwhisky's van Laphroaig staat de tekst " The most richly flavoured of all Scotch whiskies", wat het karakter van deze mooie Islay maltwhisky's aangeeft.

Kleur: licht goud. Neus: rond en aangenaam met eerst veel tonen van vanille, custard, roomboter, crême brulée, grassig, jodium, zeewier en lijnolie, daarna komen de turf aroma’s los. Na toevoeging van wat water is de whisky minder rond en komen steviger tonen los van gedroogd zeewier, zeeschelpen en pekel. Smaak: complex, pittig met aroma’s van limoen taart, nootmuskaat, coriander en veel tonen van turf. Met water komen ziltige, teer en medicinale tonen los met een goede balans tussen de zoete tonen en de phenolen. De afdronk is helder met veel kruidige aroma’s, turfachtig, tonen van as en rokerig met citrus aroma's en zoete tonen.