Pittyvaich - Connoiseurs Choice (12 yrs, 43%)

De Pittyvaich distilleerderij is gelegen in de Dullan Glen in de buitenwijk van de plaats Dufftown en is in 1975 gebouwd door de familie Bell. De distilleerderij werd naast de Dufftown-Glenlivet distilleerderij gebouwd, die ook eigendom van de Bell familie was. De Glens (dalen) van de riviertjes de Dullan en de Fiddich komen in een punt samen bij het plaatsje Dufftown en vormen een klassiek whiskydistrict van de Speyside.

De Pittyvaich distilleerderij is fraai aan het water gelegen, vlakbij de eeuwenoude Mortlach Church. In de distilleerderij stonden twee wash stills en twee spirit stills. De rijping vond plaats op refill American Hogsheads. De whisky die men produceerde had een lichte fruitige neus, met een volle rokerige smaak. Men haalde het water uit twee nabij gelegen bronnen, de Convalley's en de Balliemore bron. Deze Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice botteling is een der laatste bottelingen van de inmiddels gesloten Pittyvaich distilleerderij. In 1993 ging de distilleerderij in de mottenballen en in 1994 heeft men nog geprobeerd om er een productie van gin op te starten, maar dat mislukte en in 2002 werd de distilleerderij ontmanteld.

Kleur: strogeel. Neus: zuiver, aroma's van zoet fruit (stukjes ananas), mooie bloemige en kruidige tonen, daarna licht moutig. Smaak: eerst zoete geroosterde mouttonen, dan drogend met aroma's van gedroogd tabak en geroosterd hout. De zoetige fruit aroma's komen langzaam naar boven in de afdronk met bloemige en aardse tonen op het eind. Heerlijke delicate aperitief maltwhisky.