-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Berry Bros & Rudd, sinds 1698 gevestigd op St. James Street 3 in Londen is reeds jaren een speciaal zaak in wijnen, whisky's en cognacs. Zij zijn de overbuurman van Prins Charles, die zijn drank gewoon bij Berry Bros haalt. Berry's mag zich al heel lang hofleverancier noemen. Cutty Sark is hun bekendste blend, die zij op de markt brengen. Omdat zij voor hun blends veel vaten mooie maltwhisky's in bezit en op voorraad hebben, besloten zij ook hun eigen single barrel bottelingen op de markt te brengen. Douglas McIvor was degene die de vaten ging selecteren voor Berry's Own Selection. Zoals deze 10 jaar Dalmore. Gestookt in 1997 en gebotteld in 2007 van fust 16634/35, alc. perc. 46%. Dat de keuze en kwaliteit uitstekend zijn, bewijzen wel de vele onderscheidingen en médailles die de Berry's Own single maltwhisky's op internationale proeverijen halen. De whisky's van Berry Own zijn niet gekleurd en not chill-filtered. Het smaakprofiel van de Dalmore whiskies wordt gekenmerkt door rijke vanille en karamel tonen, afkomstig van rijping in Bourbon vaten, en een hint van citrusvruchten afkomstig van de distillatie in de koperen pot stills.
Uitgebreide informatie
The Dalmore distilleerderij ligt ten westen van de plaats Alness aan de monding van de Averon of Alness. De naam is afkomstig uit het Gaelic en betekent "the big meadowland" vertaald is dat "de grote weide". Hier wordt de Black Isle mee bedoeld, het schiereiland waar de distilleerderij op uitkijkt. Alexander Matheson bouwde in 1839 een distilleerderij met de naam Dalmore. In 1956 stapte Dalmore over op mechanisch mouten. De rijping op vaten verloopt bij Dalmore wat langzamer, daar het klimaat hier kouder is. In de smaak is de invloed van het zachte water, de iets turfachtige gemoute gerst en de zee te herkennen. Het ging goed met de pachters van Dalmore tot de sluiting van 1910. Na een grote verbouwing in 1921 ging de distilleerderij weer open. In het stillhouse van The Dalmore distilleerderij staan vier wash stills en vier spirit stills, die allen verhit worden met stoom. De wash stills zijn voorzien van een platte top, waarin de zwaardere alcoholen condenseren en weer terugvloeien in de still. De lichtere alcoholen worden afgevoerd naar de condensors langs een pijp die aan de zijkant, net onder de platte top is bevestigd. Men gebruikt bij Dalmore zowel sherry als bourbon vaten. Al jarenlang heeft Dalmore als enige het recht om het bijzondere zuivere water van de Averon of Alness te gebruiken. De Alness rivier mondt uit in het zeeloch Cromarty Firth vlakbij de distilleerderij.
Proefnotitie
Kleur: helder goud. Neus: aangenaam met aroma’s van geglazuurde kersen, rum, boter en marsepijn. Smaak: pittig, rijk, met getoaste en moutachtige grist tonen en aroma’s van sinaasappel. De afdronk gaat langzaam over in tonen met aroma’s van zoethout en sinaasappelschillen.
Gewijzigd op: 2017-03-31
