Zacapa - 23 Solera Gran Reserva

Zacapa - 23 Solera Gran Reserva - rum

Soort rum
Land Guatemala
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
Alcohol Percentage 40.00
Jaar 23
€ 49,95
Bestel Bewaar

Ron Zacapa Centenario is ontstaan in 1976, ter ere van het 100-jarig bestaan van het in oost Guatamala gelegen stadje Zacapa. De suikerriet wordt geoogst van het vulkanische plateau van Retalhuleu, gelegen op 350 meter hoogte. In tegenstelling tot de meeste rums wordt niet melasse, maar de eerste persing ( virgin sugar cane honey ) gebruikt. Vergisting gebeurt met een eigen, unieke gistsoort: Saccharomyces Cerevisiae. Distillatie vindt plaats in een koperen single collumn still. Rijping vindt plaats in “The House Above The Clouds”, gelegen in de hooglanden van Quetzaltenago, op 2300 meter boven zeeniveau. De lage temperaturen zorgen voor een langzame rijping, terwijl de lage luchtdruk het houtcontact intensiever maakt. Voor het solera-systeem worden bourbon-, sherry- en Pedro Ximenez-vaten gebruikt. Als eerbetoon aan de Maya-cultuur is iedere fles gesierd met een handgeweven “petate”, een koninklijk symbool dat de eenheid van tijd en plaats, en van de aarde en de hemel vertegenwoordigd.

Kleur: Licht mahonie. Geur: Een zachte start, daarna de complexiteit die zich ontwikkelt in het glas, zoete aroma's van karamel, vanille, cacao en butterscotch, tonen van gekarameliseerde, geroosterde paranoten en geroosterde hazelnoten, en de karakteristieke ronde smaak van toffee, banaan en gedroogde ananas. Smaak: Heerlijk complex, vol en zacht, met een zoete honing, ingedroogde fruit en abrikozen jam, richting de finish meer eiken, nootmuskaat, leer, tabak, tonen van koffie en delicaat zoete vanille, in balans met een kruidige toon van kaneel en gember, echt een rum voor de veeleisende genieter.

 

Gewijzigd op: 2017-04-13

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.