Aberlour

Aberlour (12 yrs / 48.00 %)

Aberlour - 12 Years Old - Non Chill-Filtered

Streek Speyside
Leeftijd 12
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 39,95 (van € 45,95)
Bestel Bewaar

Dit is een interessante variatie op de normale Double Cask Matured twaalf jaar oude. Hij is in drie opzichten anders, een hoger alcoholpercentage, niet koud gefiltered (vandaar de naam) en de vatensamenstelling wijkt ook af van de gebruikelijke verhouding. Voor de liefhebbers van Aberlour is deze afwijkende botteling een echte aanrader.

Uitgebreide informatie

De distilleerderij van Aberlour is aan de Burn of Aberlour gelegen, ten zuidwesten van het regio- centrum Charlestown of Aberlour. De naam Aberlour wordt als "Ebber-Louwer" uitgesproken. "Aber" is uit het Engels afkomstig en betekent "monding" en "Lour" komt uit het Gaelic en betekent "luidruchtig". Met deze vertaling "monding van de luidruchtige beek" verwijst men naar de Burn of Aberlour, die vlak langs de distilleerderij stroomt. In 1826 werd Aberlour door James Gordon opgericht. De distilleerderij werd in 1879 door de nieuwe eigenaar James Fleming verplaatst naar de plek waar deze zich nu nog steeds bevind, n.l. aan de Burn of Aberlour, vlak naast de reeds bestaande twee watermolens en een graan- en zaagmolen. In 1898 werd de distilleerderij door een grote brand, ontstaan door een explosie in het stillhouse, verwoest. In 1945, werd de distilleerderij door Campbell Distillers aangekocht, die de zaak door verbouwingen op liet knappen. In het jaar 1973 werd de distilleerderij, de warehouses uitgezonderd, totaal afgebroken en geheel opnieuw herbouwd. De totale capaciteit werd daarbij verdubbeld. In 1974 werd Campbell Distillers door de Pernod Ricard groep aangekocht. In het stillhouse van Aberlour staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Voor de vergisting gebruikt men zes roestvrijstalen washbacks. De lagering van de new spirit gebeurt in zowel first- als refill, sherry- en bourbonvaten. Het water dat men voor de productie gebruikt komt van de bron van St. Drostan (vernoemd naar een oude monnik die vroeger in die omgeving woonde). Deze bron is te vinden op het terrein van Aberlour en wordt gekenmerkt door water van uitzonderlijk pure kwaliteit. De bron staat afgebeeld op het Aberlour etiket. Het zuivere bronwater van Aberlour is erg zacht en de turf draagt bij aan een perfecte ontwikkeling van een breed scala aan smaken. Het koelwater voor de condensors komt van de Burn of Aberlour, die ontspringt op de berg Ben Rinnes. Het water dat men voor de koeling gebruikt, wordt na het gebruik weer afgekoeld en van zuurstof voorzien, voordat het weer in de rivier wordt teruggepompt. Dit ter voorkoming van vissterfte, vooral van de zalm. Van de totale productie wordt zo'n 50% als single malt verkocht, de rest wordt aan blenders verkocht.

Proefnotitie

Kleur: vol goud. Neus: krachtige sherry aroma’s met fruitigheid van sinaasappelcake, sultana’s, vijgen, chocoladecake en honing. Smaak: volle zoetige tonen van honing, mooie balans tussen zoet en kruidigheid. De finish is lang en licht drogend met nog meer zoetige chocolade tonen en fruitigheid van kweeperen.

Tastingnotes Serge Valentin- whiskyfun 87 points. This is the new one ;-). Colour: full gold. Nose: starts on some very obvious sherry notes, orange cake, sultanas, figs, chocolate cake… Gets then earthier, with some humus, touches of mushrooms, then more maple syrup and honey, more chocolate cake… Old rancio? Frankly, it’s a wonderful nose, a bit antique if you see what I mean, old style, sherried Speysider. And it noses older than 12! With water: only touches of straight wine (sweet) and quite some honey, orange liqueur, raisins and then a little more humus, ‘strange’ herbs (not that one) and dead leaves. Mouth (neat): very rich, sweet, honeyed, spicy, with an oily mouth feel. A little plum and raspberry jam, then bags of dates and figs, raisins, bitter oranges and chocolate. We’re somewhere between some sherried Macallan and Gendronach if that helps you. With water: dried fruits and orange liqueur. Ultra-classic, I’d say. Finish: quite long, a little drier and grassier. More chocolate in the aftertaste as well as hints of quince jelly. Comments: as I wrote, ultra-classic big bodied yet elegant sherried Speysider. Are the good old times back? Excellent value at 45€ in my opinion. SGP:541 - 87 points.

 

Gewijzigd op: 2015-11-04

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.