Allt-A-Bhainne

Allt-A-Bhainne (18 yrs / 56.10 %)

Allt-A-Bhainne 1992 - Malts of Scotland

Streek Speyside
Leeftijd 18
Bottelaar Malts of Scotland
Botteljaar 2011
Distilleerjaar 1992
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

De Allt-A-Bhainne distilleerderij is zo’n acht kilometer van de stad Dufftown gelegen, ten zuid-oosten van de berg Ben Rinnes. De naam Allt-A-Bhainne is afkomstig uit het Gaelic en betekent “Burn of Milk” ofwel “beek” van melk. De naam wordt uitgesproken als alt-a-bene. De distilleerderij werd in 1975 door Seagram Distillers gebouwd en kwam in augustus dat jaar in productie. De malt werd uitsluitend eerst gebruikt voor de de blended whisky. Allt-A-Bhainne werd in 1990 verbouwd, waarbij de capaciteit verdubbeld werd. De whisky's van Malts of Scotland worden niet gekleurd, zijn un chill-filterd en worden op cask strength gebotteld. Wat u krijgt is de meest pure smaak van Uisge Beatha, een echte ervaring van de kunst van meest geliefde stokerijen van Schotland. Zoals deze Allt-A-Bhainne botteling. Gestookt in mei 1992, gerijpt in een bourbon hogshead (cask 6) en gebotteld door de Malts of Scotland in februari 2011 op 56.1% alc. Er zijn slechts 273 flessen gebotteld.

Uitgebreide informatie

Na diverse overname’s werd de distilleerderij door Pernod Ricard ingelijfd, die de distilleerderij in 2002 voor onbepaalde tijd sloot. In mei 2005 werd bij de distilleerderij de productie weer gestart vanwege de wereldwijde gestegen vraag naar blended en maltwhiskies. In de Allt-A-Bhainne distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom verwarmd worden. Men gebruikt acht washbacks, gemaakt van roestvrij staal. Het is heel bijzonder, dat het gehele proces maar door een man wordt geregeld. Dit is mogelijk, daar alles op één vloerhoogte staat en alles goed in de gaten gehouden kan worden. Er zijn geen warehouses rondom de distilleerderij. De new spirit wordt direct met tankauto’s naar de warehouses bij Keith afgevoerd. Het water dat men voor het brouwen gebruikt komt uit twaalf verschillende bronnen in het bos van Ben Rinnes en het koelwater voor de condensors haalt men uit een beek (Mains Burn) die halverwege de berg Ben Rinnes ontspringt. De malt wordt bijna voor 99% gebruikt voor de blended whiskies (o.a. Chivas Regal, Passport en Something Special). Heel zelden wordt er een vat aan een independant bottler verkocht. Zoals deze Allt-A-Bhainne botteling. Gestookt in mei 1992, gerijpt in een bourbon hogshead (cask 6) en gebotteld door de Malts of Scotland in februari 2011 op 56.1% alc. Er zijn slechts 273 flessen gebotteld.

Proefnotitie

Tastingnotes Jean marie Putz. www.whisky-distilleries.info

Color: Gold. The nose is clearly very fresh. Notes of cut grass mingled with the scent of ripe fruit. No aggression, alcohol seems well integrated. After a few moments peppermint is added to the picture, giving the nose a nice complexity.
The mouth is quite different from the nose. Here the presence of alcohol is much more felt, at least initially. Freshness seems to have disappeared to make way for a curious mixture of bitterness and chocolate with hints of oak in the background.
The finish also contrasts with both the mouth and the nose. It is very long and warm, and woody notes seem to take it to give more complexity to a rather pleasant harmony.

Couleur: Or.
Un nez manifestement très frais. Des notes d'herbe coupée mêlées à des effluves de fruits mûrs. Aucune agressivité, l'alcool semble bien intégré. Après quelques instants, de la menthe poivrée vient s'ajouter au tableau, donnant à ce nez une belle complexité.
La bouche est assez différente du nez. Ici la présence d'alcool se fait beaucoup plus sentir, du moins au début. Toute la fraîcheur semble avoir disparu pour faire place à un curieux mélange d'amertume et de chocolat avec des notes boisées en arrière-plan.
La finale contraste elle aussi avec tant la bouche que le nez. Elle est très longue et chaude, et des notes boisées semblent prendre le dessus pour donner plus de complexité à un ensemble assez harmonieusement agréable.

 

Gewijzigd op: 2016-04-28

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.