Balvenie

Balvenie (14 yrs / 43.00 %)

Balvenie - 14 Years Old - Caribbean Cask

Streek Speyside
Leeftijd 14
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 74,95
Bestel Bewaar

De Caribbean Cask expressie heeft 14 jaar gerijpt in traditioneel eiken whiskyvaten en is gefinished in vaten die voorheen rum bevatten. Om de ideale finish te creëren heeft Malt Master David Stewart een blend gemaakt van West Indian rums. Nadat hij de vaten ‘klaar’ achtte is de rum vervangen door 14 jaar oude whisky om het vat zijn werk te laten doen voor de ‘finishing touch’. Het resultaat is een malt whisky met het traditionele karakter van de Balvenie, zacht en licht honingzoet maar nu met een verwarmende lange fruitige finish.

Uitgebreide informatie

William Grant kocht tijdens het bouwen in 1893 tweedehands wash - en spirit stills van Lagavulin en Glen Albyn. Dit deed hij niet om geld uit te sparen maar hij wilde stills hebben, die hadden bewezen dat ze geschikt waren voor het produceren van goede whisky. Er staan nu negen stills met een zeer lange nek en worden met stoom gestookt. Een bijzonderheid is, dat men bij The Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo'n 15% voor eigen productie geproduceerd. Voor de malt bereiding gebruikt men water uit de Robbie Dubh-bronnen. En voor het koelen van de condensors wordt water uit de rivier de Fiddich gepompt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bij Balvenie het meest bourbonvaten.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: rijke zoetige aroma’s, romige toffee en verse fruitigheid. Smaak: ronde vanille tonen en zoetig eiken met een ontwikkeling van het fruitige rum karakter. De finish is uitzonderlijk lang maar zacht en fruitig.

 

Gewijzigd op: 2017-05-08

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.