Ben Nevis

Ben Nevis (13 yrs / 61.60 %)

Ben Nevis 1990 - Port Wood Finish

Streek Highlands
Leeftijd 13
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2004
Distilleerjaar 1990
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

De Ben Nevis distilleerderij staat ten noorden van de plaats Fort William aan de voet van de hoogste berg van Schotland de Ben Nevis. Deze hoogste berg van Schotland is zo'n 1344 meter hoog en vanzelf ook de naamgever aan de distilleerderij. (Long) John Macdonald, geboren in 1798, bouwde in 1825 samen een een partner Mr. McDonnell geheten de distilleerderij van Ben Nevis. De zaken gingen onder de hoede van de familie Mcdonald zeer goed en na de opening in 1894 van de West Highlands Railway, kreeg men een uitstekende verbinding met de haven van Glasgow. Door overnames en desinteresse van opvolgers werd de distilleerderij in 1978 gesloten. In 1990 openden de Japanners van Nikka Whisky weer de distilleerderij. Ben Nevis opereert geheel zelfstandig en wordt door Schotten geleid. Dit is een zeer bijzonder port finish botteling van Ben Nevis. Men zegt dat Distillery Manager Colin Ross voor deze buitengewoon mooie botteling een medaille zou moeten ontvangen.

Uitgebreide informatie

In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De zes washbacks zijn van roestvrij staal. Voor de rijping gebruikt men nieuwe sherry en bourbon vaten en ook refill bourbonvaten. Ben Nevis haalt zijn water voor de bereiding van de malt al sinds 1925 uit de gelijknamige berg. Het water komt van de berg naar beneden gestroomd langs de Allt a'Mhuilinn burn (de molenstroom). Deze stroom wordt door twee kleine meertjes met de namen Coire Leis en Coire Na Ciste gevoed. Deze meertjes liggen op zo'n 900 meter hoogte en worden gevoed door het smelt en regenwater afkomstig van de Ben Nevis berg. Om de zuiverheid van het water te waarborgen wordt het op zo'n 230 meter hoogte afgetapt en komt het via buizen naar de distilleerderij beneden. Er worden per jaar zo'n 5 vaten gebruikt voor het bottelen van single malt van oudere jaargangen. Deze worden op cask strength van verschillende jaargangen op de markt gebracht. Deze bijzondere, op een refill hogshead gerijpte en gelimiteerde botteling, heeft de laatste 12 maanden op een port fust gerijpt voor zijn finish. Er zijn slechts 800 flessen gebotteld en de whisky is unchill filtered.

Proefnotitie

Kleur: prachtige zalmroze kleur. Neus: zeer complete aroma's van noten, vanille en fruit, lichte rokerige tonen, volledig in harmonie met rijke honing aroma's en zeer intense graan tonen. Weinig whisky's hebben zo'n rijk palet aan aroma's. Smaak: port, olieachtig, wat de mond vult met mooie fruitige iets vette en zoete graan aroma's, lichte turf tonen met een prachtige complexe afdronk iets drogend van het hout met fruitige en licht zoetige aroma's. Als je deze maltwhisky inschenkt, sta je versteld van de gelijkenis met een mooie Beaujolais.

 

Gewijzigd op: 2017-01-28

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.