Ben Nevis

Ben Nevis (17 yrs / 54.80 %)

Ben Nevis 1999 - 17 Years Old - Claxton’s The Single Cask

Streek Highlands
Leeftijd 17
Bottelaar Claxton's
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 1999
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 94,95
Bestel Bewaar

De opvolger van Claxton’s 2016 botteling van een vintage 1998 lijkt een vergelijkbaar profiel te hebben. Maar deze nieuweling is door grote verschillen in neus, smaak en afdronk een prachtige verrassing. Het geeft hem veel diepte en complexiteit, een aanrader dus voor de liefhebbers van “moeilijke” whisky. Hij werd gedistilleerd op 13 mei 1999 en rijpte zeventien jaar op hogshead # 1712-210. Op 18 januari 2017 werden er 270 flessen gebotteld met een vatsterkte van 54.8%.

Uitgebreide informatie

De hoogste berg van Schotland is zo'n 1344 meter hoog en vanzelf ook de naamgever aan de distilleerderij. (Long) John McDonald, geboren in 1798, bouwde in 1825 samen een partner, Mr. McDonnell geheten, de distilleerderij van Ben Nevis. De zaken gingen onder de hoede van de familie McDonald zeer goed en na de opening in 1894 van de West Highlands Railway, kreeg men een uitstekende verbinding met de haven van Glasgow. Door overnames en desinteresse van opvolgers werd de distilleerderij in 1978 gesloten. In 1990 openden de Japanners van Nikka Whisky weer de distilleerderij. Ben Nevis opereert geheel zelfstandig en wordt door Schotten geleid. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De zes washbacks zijn van roestvrij staal. Voor de rijping gebruikt men nieuwe sherry en bourbon vaten en ook refill bourbonvaten. Ben Nevis haalt zijn water voor de bereiding van de malt al sinds 1925 uit de gelijknamige berg. Het water komt van de berg naar beneden gestroomd langs de Allt a'Mhuilinn burn (de molenstroom). Deze stroom wordt door twee kleine meertjes met de namen Coire Leis en Coire Na Ciste gevoed. Deze meertjes liggen op zo'n 900 meter hoogte en worden gevoed door het smelt en regenwater afkomstig van de Ben Nevis berg. Om de zuiverheid van het water te waarborgen wordt het op zo'n 230 meter hoogte afgetapt en komt het via buizen naar de distilleerderij beneden.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: aroma’s van lavendelhoning, bloeiende heide en rozenwater geven hem een zeer floraal karakter dat reliëf krijgt door tonen van gerstemout en diep aardse accenten. Smaak: heerlijk verwarmend en romig, nu eerder zoet dan floraal, met tonen van Parma violets, meringue, abrikoos en vanille. In de lange afdronk toont hij zich een karakteristieke Ben Nevis door tonen van sterke thee, was en kruidig eikenhout.

 

Gewijzigd op: 2017-04-13

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.