Bowmore

Bowmore (23 yrs / 50.80 %)

Bowmore 1989 - 23 Years Old - Port Cask Matured

Streek Islay
Leeftijd 23
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2013
Distilleerjaar 1989
Soort verpakking luxe doos
Inhoud 0.70
€ 449,00 (van € 465,00)
Bestel Bewaar

In het jaar dat Suntory zijn eerste aandeel nam in Morrison Bowmore Distillers werd deze whisky gedistilleerd. Extra bijzonder is dat hij zijn volledige rijping kreeg op Portvaten. De botteling is met minder dan 12.000 flessen wereldwijd zeer gelimiteerd. Ter onderstreping daarvan gaat de fles vergezeld van een door Distillery Manager Eddie MacAffer handgeschreven certficaat. De whisky werd un-chill filtered gebotteld op een sterkte van 50.8%.

Uitgebreide informatie

Het eiland Islay ligt ten zuidwesten van Schotland. De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Na vele overnames is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net buiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwarmd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan. De Bowmore distilleerderij is de meest bezocht distilleerderij van het eiland. De malt van Bowmore komt met een veelvoud aan leeftijden op de markt.

Proefnotitie

Kleur: diep mahonie. Neus: heerlijk rokerig, met tonen van gekonfijte sinaasappels, gestoofde pruimen, zwarte kersen en pure choclade. Hints van zeezout, sandelhout en walnoten. Smaak: nog rokeriger dan de neus, zonder dat de fruitigheid verloren gaat. Tonen van boomgaardfruit en bloedsinaasappel, samen met bloemige tonen van viooltjes en heide en zoetheid van honing. Hints van peper leiden naar een krachtige, lange afdronk, vol rokerigheid en tonen van wintertruffel en walnootolie.

 

Gewijzigd op: 2015-11-26

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.