Bowmore

Bowmore (40.00 %)

Bowmore - Black Rock

Streek Islay
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking doos
Inhoud 1.00
€ 34,95 (van € 39,95)
Bestel Bewaar

Black Rock maakt deel uit van een trio nieuwe Bowmores die voor de travel retail zijn gebotteld. De namen zijn ontleend aan het illustere trio Black, Gold  en White, maar zijn inhoudelijk natuurlijk van een heel andere orde. Deze Black Rock is ook genoemd naar de Black Rock of Islay, een grillige rotspunt die tegenover de distilleerderij uit het Loch Indaal oprijst. De whisky rijpte hoofdzakelijk op first-fill Sherryvaten en dat geeft hem een heerlijke balans tussen de rokerige en maritieme tonen en de zoete aroma’s van de Sherryrijping.

Uitgebreide informatie

De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats op het eiland Islay. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Na vele overnames is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net buiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwarmd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan.

Proefnotitie

Kleur: donker amber. Neus: aroma’s van turfrook, samen met krentjes en rozijnen, zwarte peper, cacaobonen en gekonfijte sinaasappel. Smaak: rijk samenspel van turfrook en Sherry-invloeden, gevolgd door tonen van zwarte bessen, strooptoffee en kruidige kaneel. De afdronk heeft een prachtige balans tussen tonen rokerige turf en zeezout.

 

Gewijzigd op: 2017-10-11

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.