Braes of Glenlivet

Braes of Glenlivet (22 yrs / 60.20 %)

Braes of Glenlivet - Càrn Mòr - Celebration of the Cask

Streek Speyside
Leeftijd 22
Bottelaar Carn Mor
Botteljaar 2011
Distilleerjaar 1989
Soort verpakking kistje
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

De distilleerderij Braes of Glenlivet , waarvan de naam in 1995 werd veranderd in Braeval, is gelegen aan het eind van een doodlopende weg tussen de plaatsen Tamnavulin en Tomintoul. De distilleerderij claimt met zijn ligging op 1995 voet boven de zeespiegel (100 voet hoger dan Dalwhinnie) als zijnde de hoogst gelegen distilleerderij in Schotland. De reden van de naamsverandering was dat de Seagram's, de toenmalige eigenaar van de Braes of Glenlivet distilleerderij, ook de The Glenlivet distilleerderij in bezit had. Seagram's wilde af van het toevoegsel " Glenlivet" dat vele distilleerderijen in dit gebied toevoegden aan hun eigen etiket. Een jarenlange jurische strijd hieromtrent heeft Seagram dan ook gewonnen. De whisky’s van Càrn Mòr zijn niet de alledaagse, steriele, heldere whisky's. Al deze malt whisky worden gebotteld zonder het chill-filtering proces, dat de natuurlijke eiwitten en oliën, die zo essentieel zijn voor de smaak en de textuur, van het eindproduct verwijdert. Deze bijzondere 22 jaar oude Braes of Glenlivet Càrn Mòr - Celebration of the Cask - gelimiteerde botteling is gedistilleerd op 19 mei 1989 en gebotteld op 17 oktober 2011. Hogshead cask nr. 1051 en er zijn door de  bottelaar, The Scottish Liquer Centre Ltd. in Bankfoot, slechts 267 flessen gebotteld. Alc. Perc. 60.2%.

Uitgebreide informatie

De oude naam Braes of Glenlivet betekent "heuvelrug in de vallei waar de rivier de Livet doorheen stroomt". Dit prachtige en ruige gebied was een van de laatste schuilplaatsen van de dranksmokkelaars met hun illegaal gestookte whisky. De huidige naam Braeval is afkomstig van een boerderij met dezelfde naam. Braes of Glenlivet werd in 1973 gebouwd en in bedrijf gesteld. In 1975 werden er nog twee stills bijgebouwd en in 1978 nog een. Voor die tijd was het een van de modernste distilleerderijen van Schotland. De productie van de distilleerderij zou uitsluitend voor de blends van The Chivas Group gebruikt worden. Zeer opvallend is dat het gehele productieproces op één vloer plaatsvindt, zowel het brouwen als het vergisten en distilleren. Groot voordeel is het, dat er maar één persoon nodig is om het gehele proces onder contrôle te houden. De Braeval distilleerderij (Braes of Glenlivet) heeft nooit eigen warehouses gehad. De new spirit wordt na de distillatie direct naar Keith gebracht om daar in de bounded warehouses van Chivas te rijpen en daarna gebotteld te worden. De vaten die gebruikt worden zijn bourbon, sherry en refill vaten. In de distilleerderij staan vijftien roetsvrijstalen washbacks. De twee wash stills en vier spirit stills worden met stoom verhit. Het water haalt men uit twee bronnen die de namen Preenie en Kate's Well dragen. Het water wordt opgevangen in een meertje en via een pijpleiding naar de distilleerderij gepomt. Het koelwater komt uit een riviertje dat vlak naast de distilleerderij stroomt. De single malt bottelingen van de Independant Bottlers komen zeer zelden op de markt.

Proefnotitie

Kleur: vol goud. Neus: terughoudende neus met aroma’s van vanilla en bourbon tonen. Smaak: kruidige vanille tonen die fraai in evenwicht zijn met het eikenhout. De afdronk is lang en aangenaam.

 

Gewijzigd op: 2014-08-21

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.