Bunnahabhain

Bunnahabhain (8 yrs / 43.00 %)

Bunnahabhain - 8 Years Old - Heavily Peated - MacPhail's Collection

Streek Islay
Leeftijd 8
Bottelaar Gordon & MacPhail
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 37,95 (van € 42,95)
Bestel Bewaar

Na de eerste noodgedwongen ervaringen met turf in 1997 is Bunnahabhain altijd regelmatig geturfde whisky blijven stoken. Deze door Gordon & MacPhail uitgebrachte versie is een heerlijk voorbeeld van een jonge geturfde Bunna. De whisky rijpte acht jaar op refill Sherry butts en dat geeft hem extra diepgang en body. De rokerigheid is duidelijk aanwezig, maar zijn fruitigheid is onmiskenbaar.

Uitgebreide informatie

De Bunnahabhain distilleerderij staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de "Paps of Jura". Bunnahabhain komt uit het Gaelic en betekent " Monding van de rivier". De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. De zes washbacks zijn van Oregon pine. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt geen rook- of turfsmaak. Het water om de malt te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt.

Proefnotitie

Kleur: helder goud. Neus: ziltig en zoet, aroma’s van gerijpt rundvlees, gekookte appels, gedroogde vijgen, aardbei en mango en zachte tonen van rook. Smaak: rokerig, met tonen van meloen, abrikoos en melkchocolade. Met een drupje water krijg je tonen van groene appels, walnoten, sigarenas en een hint van anijs.

 

Gewijzigd op: 2016-03-31

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.