Bunnahabhain

Bunnahabhain (12 yrs / 46.30 %)

Bunnahabhain - 12 years old

Streek Islay
Leeftijd 12
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 41,95 (van € 46,95)
Bestel Bewaar

De Bunnahabhain distilleerderij staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de "Paps of Jura". Bunnahabhain komt uit het Gaelic en betekent " Monding van de rivier". De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Een enorme stap voorwaarts voor de Bunnahabhain 12 years old. Deze nieuwe editie is gelanceerd in de zomer van 2010 met een hoger alcoholpercentage tot 46,3% en heeft geen chill-filtering ondergaan en ook geen toegevoegde kleurstoffen.

Uitgebreide informatie

Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. De zes washbacks zijn van Oregon pine. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt geen rook- of turfsmaak. Het water om de malt te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt. Deze nieuwe botteling bruist van het leven en smaak! Proficiat aan Stewart Brand voor het uitvoeren van de absoluut juiste beslissing door deze klassieke malt whisky zo perfekt te verbeteren.

Proefnotitie

Kleur: helder goud. Neus: aangenaam met tonen van bloemen en zoete moutige aroma’s en lichte tonen van de zee. Smaak: fris, stevig maar niet te zwaar, met tonen van noten, fruit en heerlijke moutige aroma’s en kruiden. De afdronk is lang, levendig met kruidige elementen en heel lichte fijne karakters van Islay.

 

Gewijzigd op: 2017-03-08

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.