Caledonian

Caledonian (40 yrs / 53.30 %)

Caledonian 1974 - 40 Years Old - The Cally - Special Release 2015

Streek Grain
Leeftijd 40
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2015
Distilleerjaar 1974
Soort verpakking luxe doos
Inhoud 0.70
€ 999,95
Bestel Bewaar

Een nieuw gezicht in de Special Release serie is deze Caledonian. De grain distillery, door medewerkers liefkozend “The Cally” genoemd, werd in 1988 gesloten. De whisky werd in 1974 gedistilleerd en rijpte veertig jaar op bourbon hogsheads. Er zijn 5060 flessen op een vatsterkte van 53.5% gebotteld. Dit is de eerste officiële botteling van Caledonian. Het is een frisse en fruitige whisky, maar toch zeer complex en met fijne houtinvloeden.

Uitgebreide informatie

Caledonian werd in 1855 door Graham Menzies & Co. gesticht ter vervanging van de Sunbury Distillery. Deze kon door ruimtegebrek niet worden uitgebreid. De nieuwe distilleerderij, eerst The Edinburgh Distillery geheten, verrees op een strategische plaats, naast de North British Main Railway lijn en vlakbij het Union Canal. In 1884 fuseerde Menzies met DCL, het bedrijf dat zou evolueren tot het huidige Diageo. Caledonian werd al snel een van de grootste distilleerderijen van Schotland, bij het bezoek van Alfred Bernard in 1886 was de capaciteit 9 miljoen liter grain whisky en werkten er 200 mensen. In de loop van de jaren deden zich natuurlijk allerlei veranderingen voor, zo werd het productiewater niet langer uit het kanaal betrokken en werd overgestapt op transport via de weg. Caledonian werd in 1988 gesloten en is sinds 1997 onderdeel van de stadsontwikkeling, waarbij een deel van gebouwen bewaard bleef.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: fruitigheid van limoen, banaan, gedroogd fruit en kersen, vanille, kokos, gezouten karamel en zwarte peper en rijke houtinvloeden met accenten van politoer en lijm. Smaak: romig en rijk, tonen van toffee, zeezout, gebakken appels, rozijnen, sinaasappel en zwarte bessen. Kruidigheid van zoethout, kaneel en nootmuskaat leiden naar een zeer elegante finale.

Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 89 punten:
Caledonian 40 yo 1974/2015 ‘The Cally’ (53.3%, OB, single grain, Limited Release, 5060 bottles) Four stars and a halfLovely half-pre-Castro-Cuban, half-Alfred-Barnard-era label. The whisky industry will soon call a guy named Gutenberg at the current rate ;-). Nah, Da Vinci’s too expensive. More seriously, we haven’t tried many Caledonians so far, let’s simply remember that the Haymarket distillery (Edinburgh) was closed in 1987. So, as far as grains are concerned, this is a historical bottling. Colour: gold. Nose: ha, now we’re talking! And we’re talking… Irish. Seriously, you’d think this is pure pot still whiskey, with overripe apples, butterscotch, and this very peculiar metallic side that just works in this context. And of course there’s plenty of vanilla and coconut. Fresh and vibrant, certainly not ’40 years’. I quite like this so far. With water: I like it even more. Some kind of softer bourbon, perhaps. No rye, though. Mouth (neat): very good, I think. It’s not malt whisky, obviously, but it’s got depth and structure, and all this tropical stuff (Irish indeed) just works. Mango chutney covered with buttered caramel and coconut liqueur, plus mandarin liqueur and perhaps Turkish delights. Goody good, and the oak never comes in the way. Meringue. With water: really very good. No oaky ventures, only stewed fruits and various pastries, including oriental ones. Finish: quite short, as expected, but clean, fruity, and praline-like. Comments: I haven’t checked the price, but if it’s fair(ish), it’s a good bottle to own to show your friends that grain whisky’s not always only oak-flavoured ethanol. I really like it very, very mucho. SGP:640 - 89 points.

 

Gewijzigd op: 2016-06-09

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.