Caol Ila

Caol Ila (58.70 %)

Ci4 - Caol Ila - Elements of Islay

Streek Islay
Bottelaar Speciality Drinks Ltd.
Botteljaar 2012
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.50
€ -,--
Bestel Bewaar

Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Caol Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Caol Ila, voor de werknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Deze nieuwe Ci 4 botteling van de Elements of Islay is een zeldzaam vat Caol Ila Islay single malt whisky, uitgezocht door de Independent Bottler van de Single Malts of England. De whisky is op full proof van 58.7 gebotteld onder het toeziend oog van Charles Maclean. De whisky wordt gebotteld op fraaie 50 cl. flesjes.

Uitgebreide informatie

Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij. Caol Ila kenmerkt zich door zijn krachtige, stoere karakter en het medium gebruik van turf. In geur en smaak komt duidelijk het complexe rokerige karakter naar voren (duidelijke tonen van houtskool). Een aanrader voor de liefhebber van een uitgesproken Islay malt.

Proefnotitie

Kleur: koper. Neus: zeer fijne moutige aroma’s met tonen van pekel en citrus, daarna duidelijke tonen van turfrook. Dan meer medicinale tonen met kruidige accenten zoals venkel. Smaak: rijk en zeer krachtig, met heftige tonen van turfrook en peper. Vervolgens tonen van grapefruit en limoen, terwijl de rokerige turf duidelijk aanwezig blijft. Een paar druppels water maken hem zoeter, maar ook veel zilter. In de lange afdronk komen accenten van peper tevoorschijn met de medicinale tonen van de neus.

 

Gewijzigd op: 2014-11-08

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.