Clynelish

Clynelish (15 yrs / 48.00 %)

Clynelish 1997 - Marsala Finish - W&M Barrel Selection - 2nd release

Streek Highlands
Leeftijd 15
Bottelaar Wilson & Morgan
Botteljaar 2013
Distilleerjaar 1997
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

De combinatie van Clynelish en Marsala-finish is een zeer populaire. Dit is alweer de tweede release, nadat de eerste razendsnel was uitverkocht. “A match made in heaven”, tegelijkertijd zoet en droog, romig en nootachtig, robuust en delicaat; het rijke scala aan contrasterende smaken maakt van deze Clynelish een feest! Hij is samengesteld uit een vijftal vaten ( nrs. 6874-8 ) en gebotteld op een high strength van 48%.

Uitgebreide informatie

De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken. In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals al jaren bij de oude gewoon was. In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's en de malt was zeer bepalend voor de Johnnie Walker Gold Label 18 Years Old.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: eerst nadrukkelijke zoetheid van krentjes en rozijnen, later meer frisheid, met een bloemig accent en een hint van noten. Smaak: in de aanzet terugkerende zoetheid van krentjes en rozijnen, maar de whisky neemt al snel de overhand. Rijke tonen van kastanjehoning en gebrande noten worden aangevuld met een bijna bloemig parfum en fruitigheid van appels en gekonfijte sinaasappel. Op de achtergrond zijn duidelijk de klassieke Clynelish-tonen van mosterd en boenwas aanwezig. In de warme, lange afdronk verdwijnt de zoetheid nog meer naar de achtergrond.

 

Gewijzigd op: 2017-02-19

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.