-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
1996 Is een uitstekende vintage voor Clynelish. Dit blijkt wel uit de reeks fijne bottelingen in The Un-Chillfiltered Collection van Signatory Vintage. Met deze nieuwe batch wordt het hoge niveau onverminderd voortgezet. Hij is gedistilleerd op 8 oktober 1996 en heeft gerijpt op een refill butt (fust nr. 8787). En gebotteld op 20 juni 2017. De whisky heeft, zoals gebruikelijk in deze serie, een natural colour en is un-chill filtered. Het alcoholpercentage is ook altijd hetzelfde, nl. 46%.
Uitgebreide informatie
De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken. In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals al jaren bij de oude gewoon was. In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's en de malt was zeer bepalend voor de Johnnie Walker Gold Label 18 Years Old.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: eerst tonen van zoetige mout met frisse aroma's, daarna fruitig en enigszins kruidig met bloemige tonen. Smaak: heel lichte tonen van turfrook, fruitig met een wasachtige ondertoon. De afdronk is lang en mooie licht zoetig tonen van het vat met tonen van graan en kruiden.Gewijzigd op: 2018-01-08
