-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
David Stirk heeft weer eens een Ierse whiskey gebotteld en deze keer verschijnt hij in de zeer stijlvolle nieuwe uitmonstering. Die kun je niet proeven, maar de inhoud schijnt van hetzelfde niveau te zijn. De whisky werd gedistilleerd op 15 december 2003 en rijpte twaalf jaar op een sherry hogshead (nr. 10). In 2016 werden er 326 flessen gebotteld met een vatsterkte van 52.6% .
Uitgebreide informatie
De Cooley Distillery is gelegen op het Cooley schiereiland in County Louth in Ierland. In 1987 kocht ondernemer John Teeling de in onbruik geraakte Ceimici Teo Distillery en gaf hem de nieuwe naam Cooley. In 1989 werden er twee pot stills geïnstalleerd en drie jaar later volgde de introductie van de eerste whisky: Locke’s Single Malt. Als gevolg van financiële problemen volgde er van 1993 tot 1995 een gedwongen sluiting, maar vanaf de heropening gaat het crescendo met de distilleerderij. De productiecapaciteit van Cooley’s bedraagt 650.000 liter malt spirit en 2.6 miljoen liter grain spirit. Dit wordt bereikt met twee pot stills en twee column stills. Men maakt gebruik van een mash tun, vier wash backs voor malt en zes washbacks voor grain, alle van roestvrij staal. Het water ontrekt men aan de Slieve na gCloc rivier. Cooley produceert verschillende merken. De malt whiskey’s Locke’s, Tyrconnel en de geturfde Connemara, de grain whiskey Greenore en de blend Kilbeggan. In tegenstelling tot andere Ierse whiskey wordt bij Cooley slechts twee, i.p.v. drie keer gedistilleerd. In januari 2012 werd Cooley overgenomen door het Amerikaanse Beam Inc, dat vervolgens zelf in april 2014 werd ingelijfd door het Japanse Suntory. Oprichter Teeling is inmiddels, samen met zoons Jack en Stephen, onder eigen naam verder gegaan.
Proefnotitie
volgt
Gewijzigd op: 2017-09-02
