Glen Spey

Glen Spey (30 yrs / 41.00 %)

Glen Spey 1987 - Dunes an Òir - Van Zuylen 50th Anniversary (helaas 1 fles per klant)

Streek Speyside
Leeftijd 30
Bottelaar Malts of Scotland
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 1987
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

Wijnhandel van Zuylen bestaat vijftig jaar en dat vieren we onder meer met deze jubileumuitgave van Dunes an Òir. In samenwerking met Thomas Ewers selecteerden we een geweldig vat van een wat onbekende distilleerderij. Het bewijs dat lang gerijpte whisky op een goed vat de mooiste drams oplevert. Tel daar de ouderwetse prijs bij op en je hebt een onweerstaanbare combinatie. De whisky rijpte, na distillatie in 1987, dertig jaar lang op refill sherry hogshead # MoS 17042. Bij botteling leverde het vat nog 183 flessen op. De vatsterkte bedraagt 41.0%. Een heerlijke verfijnde en complexe whisky met subtiele sherryinvloeden en een verleidelijke grondtoon van salmiak.

Uitgebreide informatie

De distilleerderij Glen Spey is de meest zuidelijk gelegen distilleerderij van Rothes. Glen Spey betekent "vallei van de Spey". De rivier de Spey, de naamgever van dit whiskygebied, de Speyside, stroomt dan ook ten oosten van Rothes. De distilleerderij heeft heel vroeger zelfs Millhaugh geheten. In 1884 besloot James Stuart, destijds ook de vergunninghouder van Macallan, een meelmolen om te bouwen tot distilleerderij. In 1885 vloeide de eerste spirit al uit de stills. In 1887 verkocht James Stuart de distilleerderij alweer aan Gilbey Ltd. die destijds ook al eigenaar waren van Strathmill en in 1904 Knockando kochten. De malt van de Glen Spey distilleerderij werd net als die van Strathmill in die tijd al als single malt verkocht. Na diverse overname's en sluitingen tijdens de beide wereld oorlogen werd de distilleerderij door de laatste eigenaar tussen 1969 en 1970 grondig verbouwd. Het aantal stills werden verdubbeld en ze werden omgebouwd van kolengestookte naar stoomgestookte stills. De moutvloeren verdwenen en werden verbouwd tot warehouse. In het stillhouse van de Glen Spey distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die verwarmd worden met stoom. De gisting geschiedt in acht roetsvrij stalen washbacks. De new spirit wordt zowel afgevuld in bourbon als in refill vaten voor de rijping. Het water dat men voor de bereiding van de whisky gebruikt komt uit de Doonie Spring, deze waterbron ontspringt in de nabijgelegen heuvels. Het koelwater haalt men uit de Doonie Burn, deze beek is ontstaan door de natuurlijke overloop van de Doonie Spring. De totale productie van de Glen Spey distilleerderij gaat naar de blenders (J & B. Rare en voor de Spey Royal). Soms wordt er door een independent bottler een fust gebotteld.

Proefnotitie

Kleur: donker oud goud. Neus: na een vleugje lak volgen aroma’s van antieke boekenkasten, oud leer en boenwas, met fraai tegenwicht van frissere tonen van sterfruit en rijpe grapefruit. Na enige tijd in het glas ontwikkelt hij aroma’s van gedroogde dadels en pruimen, cederhout en zoete pijptabak. Zeer verfijnd en subtiel. Smaak: de nadrukkelijk bitterzoete toon van oloroso sherry krijgt gezelschap van sinaasappelmarmelade, rozijnen, leer en een accent van noten. Vervolgens komen tonen van gedroogde vijgen, zoete thee en een hint van mokka. Vanaf het begin tot in de lange afdronk ontwikkelt hij een heerlijke ondertoon van salmiak.


Tastingnotes Serge Valentin, whiskyfun.com 89 points.

Glen Spey 1987/2017 ‘Dunes An Oir’ (41%, Malts of Scotland for Van Zuylen 50th anniversary, cask #MoS 17042, 183 bottles) Four stars and a half Van Zuylen is an excellent spirits shop in Holland, very well reputed within the chatting circles. I do recommend them! Now with Glen Spey, you never quite know what to expect, do you… Colour: gold. Nose: could anyone bake some kind of acorn and hazelnut cake? In truth this is extremely cake-y, and there’s some fudge as well, a large bag of shortbread, some mild pipe tobacco, certainly quite a few dates, some marzipan, and perhaps one morel. Oh by the way, ever tried morel cappuccino? That’s to-die-for, I tell you… Mouth: creamy, much less weak than I had feared, with a lot of rather-well-integrated oak. Chestnut purée, walnut cake, strong mint tea, Dutch liquorice (no wonder), tobacco (chewing your cigar), ristretto coffee, heavy cough medicine… So indeed the oak plays an important part, but you never quite get the feeling of ‘sucking a piece of oak’. Finish: long, a tad sour and bitter, with notes of resins (retsina wine), but this rather remains below the limits. Comments: a bit extreme, but don’t we like characterful whiskies? Happy anniversary, Van Zuylen! SGP:371 - 89 points.


 

Gewijzigd op: 2017-11-11

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.