Glendalough

Glendalough (7 yrs / 46.00 %)

Glendalough - 7 Years Old

Streek Ireland
Leeftijd 7
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2014
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ 32,95 (van € 37,95)
Bestel Bewaar

Glendalough is een nieuwe Ierse craft distillery en deze zeven jaar oude is de eerste whiskey die ze hebben uitgebracht. Hij werd in de zomer van 2014 geïntroduceerd. Aangezien de distilleerderij pas sinds diezelfde zomer in werking is, is deze botteling afkomstig van aangekochte whiskey. Naar verluid gaat het om Bushmills. De whiskey rijpte op first-fill bourbonvaten en werd met bronwater uit Wicklow gereduceerd tot 46% voor hij un-chill filtered werd gebotteld. Er werd gekozen voor een zeven jaar oude wegens de op het etiket afgebeelde Saint Kevin. Hij verbleef zeven jaar in de wildernis van de Glendalough vallei voor hij de “City of 7 Churches” stichtte.

Uitgebreide informatie

Glendalough is de eerste craft distillery van Ierland. De naam is ontleend aan de gelijknamige vallei, die als de mooiste van Ierland beschouwd wordt. De vallei werd gevormd tijdens de laatste ijstijd en toen deze afliep bevond er zich een groot meer in de vallei. Door alluviale afzettingen die de Pollanass rivier in het midden deponeerde, werd het meer in tweeën gesplitst, het Upper en Lower Lake. Glendalough betekent dan ook letterlijk “vallei van twee meren”. Het Upper Lake is het grootst en diepst en wordt vanuit het westen gevoed door de Glenealo rivier. De afgelegen vallei kreeg bekendheid, omdat Saint Kevin zich hier vestigde, een Ierse geestelijke die er in 617 stierf. Hij zou toen 120 jaar oud zijn geweest. Het idee voor de distilleerderij ontstond in 2011 bij vijf vrienden uit Dublin en Wicklow. Glendalough is gevestigd in Wicklow aan de Ierse oostkust. Het klimaat is hier perfect voor de rijping van whisky en uitstekend bronwater is er ruim voor handen. Met behulp van diverse investeerders uit Ierland, Groot Brittanië en de Verenigde Staten werd de distilleerderij opgericht. Sinds 2014 is hij daadwerkelijk in productie. Onder leiding van Master Distiller Barry Gallagher wordt er op dit moment zowel whiskey als poitin en gin geproduceerd. De whiskey is uiteraard nog te jong om als zodanig te kunnen worden gebotteld. De Glendalough whiskey die nu op de markt is, wordt dan ook elders betrokken. Men heeft gekozen voor uitsluitend first-fill bourbonvaten. De sterkte wordt met Wicklows bronwater gereduceerd tot 46% en de whiskey wordt un-chill filtered gebotteld.

Proefnotitie

Kleur: licht goud. Neus: rijk en zoet, aroma’s van rijp citrusfruit, vanille, kaneel en gerstemout, met een fris floraal accent. Smaak: zijdezacht met tonen van sinaasappelzeste, crème brûlée, donkere chocolade, kaneel en witte peper. Later volgen robuuste tonen van mout en eikenhout met een accent van butterscotch. De afdronk is verwarmend en kruidig met een delicate zoetheid en een uitstekende balans.

 

Gewijzigd op: 2015-03-28

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.