Glendalough

Glendalough (13 yrs / 46.00 %)

Glendalough - 13 Years Old

Streek Ireland
Leeftijd 13
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2014
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ 59,95 (van € 65,95)
Bestel Bewaar

De tweede whiskey van de nieuwe Glendalough distilleerderij werd op 25 oktober 2014 in het Mansion House in Dublin geïntroduceerd. Niet alleen is dertien in Ierland een geluksgetal, maar volgens Glendalough heeft deze whisky op deze leeftijd precies de karakteristieken die Ierse maltwhiskey in vroeger tijden groot maakte. Aangezien Glendalough pas sind medio 2014 in productie is, is deze dertien jaar oude whiskey afkomstig van een andere distilleerderij. De eigen inbreng bestaat uit het reduceren tot 46% met Wicklows bronwater. De whiskey rijpte op first-fill bourbonvaten en is zonder koude filtering gebotteld.

Uitgebreide informatie

Glendalough is de eerste craft distillery van Ierland. De naam is ontleend aan de gelijknamige vallei, die als de mooiste van Ierland beschouwd wordt. De vallei werd gevormd tijdens de laatste ijstijd en toen deze afliep bevond er zich een groot meer in de vallei. Door alluviale afzettingen die de Pollanass rivier in het midden deponeerde, werd het meer in tweeën gesplitst, het Upper en Lower Lake. Glendalough betekent dan ook letterlijk “vallei van twee meren”. Het Upper Lake is het grootst en diepst en wordt vanuit het westen gevoed door de Glenealo rivier. De afgelegen vallei kreeg bekendheid, omdat Saint Kevin zich hier vestigde, een Ierse geestelijke die er in 617 stierf. Hij zou toen 120 jaar oud zijn geweest. Het idee voor de distilleerderij ontstond in 2011 bij vijf vrienden uit Dublin en Wicklow. Glendalough is gevestigd in Wicklow aan de Ierse oostkust. Het klimaat is hier perfect voor de rijping van whisky en uitstekend bronwater is er ruim voor handen. Met behulp van diverse investeerders uit Ierland, Groot Brittanië en de Verenigde Staten werd de distilleerderij opgericht. Sinds 2014 is hij daadwerkelijk in productie. Onder leiding van Master Distiller Barry Gallagher wordt er op dit moment zowel whiskey als poitin en gin geproduceerd. De whiskey is uiteraard nog te jong om als zodanig te kunnen worden gebotteld. De Glendalough whiskey die nu op de markt is, wordt dan ook elders betrokken. Men heeft gekozen voor uitsluitend first-fill bourbonvaten. De sterkte wordt met Wicklows bronwater gereduceerd tot 46% en de whiskey wordt un-chill filtered gebotteld.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: mooie balans tussen zoete aroma’s van butterscotch, honing en limoenmeringuetaart, fris citrusfruit en kruidigheid van kruidnagel. Smaak: intense tonen van vanille vermengen zich met tonen van kandij en fruitigheid van limoen, citroen, perzik en gedroogde abrikoos. Vervolgens komen kruidige tonen van rode peper en kruidnagel. De finish is lang en lekker kruidig, met krachtige accenten van gerstemout en eikenhout en terugkerende vanilletonen.

 

Gewijzigd op: 2015-07-11

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.