Glenfiddich

Glenfiddich (14 yrs / 40.00 %)

Glenfiddich - 14 Years Old - Rich Oak

Streek Speyside
Leeftijd 14
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 44,95 (van € 49,95)
Bestel Bewaar

Rich Oak, een nieuwe Glenfiddich single malt whisky, waarmee de in de distilleerderij werkzame “coopers” een grote betrokkenheid hebben gehad. De Rich Oak heeft gedurende 14 jaar in ex-bourbon vaten gerijpt, daarna overgestoken voor zo’n 18 weken lagering in gloednieuwe vaten (12 weken in vers Amerikaans eiken en vervolgens zes weken in vers Europees eiken vaten). De invoering van nieuw hout aan de whisky geeft nieuwe en meer intense smaken aan de malt, daar het nieuwe hout meer natuurlijke oliën (vanillins) bevat. Geen enkele andere Schotse whisky distilleerderij heeft eerder geheel nieuwe Europese eiken vaten tijdens de rijping gebruikt. Het resultaat is een Glenfiddich met een heel andere neus, eerst kruiden, met kruidnagel, dan confituurachtig fruit met tonen van nieuw gezaagd hout. Zeer levendig in de mond, met levendige eiken tonen en veel kruiden. Rich Oak is een bewijs van de vaardigheid en het vakmanschap van Malt Master Brian Kinsman, aldus het bedrijf.

Uitgebreide informatie

De Glenfiddich distilleerderij staat ten noorden van de plaats Dufftown, aan de oever van de rivier de Fiddich. De naam Glenfiddich betekent "vallei der herten". De distilleerderij werd door William Grant in 1887 opgericht en werd een echt familiebedrijf. De vijfde generatie Grant bestuurt nu de firma William Grant & Sons Ltd. In 1963 werd de Glenfiddich single malt op de markt gebracht. De huisstijl van Glenfiddich is, jonge whisky's zijn drogend, fruitig lekker als apéritief en oudere malts zijn rijper, met chocolade en fruit aroma's en meer after diner malts. De Glenfiddich distilleerderij heeft twee stillhouses waarin tien wash stills en twintg spirit stills staan. De vierentwintig washbacks zijn van Oregon pine. Er worden hier zelfs twee mash tuns gebruikt en voor de rijping gebruikt men hoofdzakelijk bourbonvaten en zo'n 10% sherry vaten. De vaten worden in eigen kuiperij gerepareerd en er is ook een kopersmid in dienst voor het maken van nieuwe en onderhouden van de oude stills. Glenfiddich betrekt zijn water voor de bereiding van whisky uit een waterbron nl. de Robbie Dubh, wat "Zwarte Robert" betekent en om de condensors te koelen gebruikt men water uit de rivier de Fiddich. Zo'n 90% van de productie wordt als single malt verkocht.

Proefnotitie

Kleur: diep goud met een vleugje amber. Neus: is verleidelijk en complex met veel aroma’s van vanille, verse groene vruchten (appels en peren), houtachtige kruiden (kaneel en nootmuskaat), karamel, eik, gedroogde vruchten (rozijnenen sultana’s) en steenvruchten (perziken en abrikozen). Smaak: rijke en zoete vanille tonen, zacht en elegante aroma’s van fruit met een nootachtige karakter. Mooi in balans met zoete vanille tonen, granen, karamel en kruidige aroma’s. De afdronk is lang met verwarmende aroma’s van cederhout, gedroogd fruit, noten en kruidige tonen en op het eind heerlijke tonen van verse groene groenten.

 

Gewijzigd op: 2017-06-28

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.