Glenfiddich

Glenfiddich (40.00 %)

Glenfiddich - Vintage Cask - The Cask Collection

Streek Speyside
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2014
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 73,95 (van € 99,95)
Bestel Bewaar

De bijzonderste whisky in Glenfiddichs nieuwe Cask Collection serie is ongetwijfeld de Vintage Cask. Geïnspireerd door de eerste spirit die in 1887 uit de ketels vloeide is er gebruik gemaakt van geturfde mout, zeer ongebruikelijk voor Glenfiddich. De whisky werd gerijpt op een combinatie van vaten van Amerikaans en Europees eiken. Elk vat werd door Malt Master Brian Kinsman individueel geselecteerd. Net als de andere twee bottelingen kreeg hij vervolgens een finish in een van de drie nieuwe soleravaten. Vintage Cask is een rijke en complexe whisky met een delicaat maar onmiskenbaar rokerig karakter. Weliswaar is de Cask Collection exclusief voor de travel retail gebotteld, maar toch is hij ons verkrijgbaar.

Uitgebreide informatie

De Glenfiddich distilleerderij staat ten noorden van de plaats Dufftown, aan de oever van de rivier de Fiddich. De naam Glenfiddich betekent "vallei der herten". De distilleerderij werd door William Grant in 1887 opgericht en werd een echt familiebedrijf. De vijfde generatie Grant bestuurt nu de firma William Grant & Sons Ltd. In 1963 werd de Glenfiddich single malt op de markt gebracht. De huisstijl van Glenfiddich is, jonge whisky's zijn drogend, fruitig lekker als apéritief en oudere malts zijn rijper, met chocolade en fruit aroma's en meer after diner malts. De Glenfiddich distilleerderij heeft twee stillhouses waarin tien wash stills en twintg spirit stills staan. De vierentwintig washbacks zijn van Oregon pine. Er worden hier zelfs twee mash tuns gebruikt en voor de rijping gebruikt men hoofdzakelijk bourbonvaten en zo'n 10% sherry vaten. De vaten worden in eigen kuiperij gerepareerd en er is ook een kopersmid in dienst voor het maken van nieuwe en onderhouden van de oude stills. Glenfiddich betrekt zijn water voor de bereiding van whisky uit een waterbron nl. de Robbie Dubh, wat "Zwarte Robert" betekent en om de condensors te koelen gebruikt men water uit de rivier de Fiddich. Zo'n 90% van de productie wordt als single malt verkocht.

Proefnotitie

Kleur: diep goud. Neus: verrassend maritiem, aroma’s van turfrook, geroosterde zeevruchten, gezouten citroen, heidehoning en wat grassige en bloemige tonen. Smaak: eerst zoete tonen van vanille, crème brûlée en rijp citrusfruit, al snel gevolgd door rokerige en bloemige tonen met een duidelijk zilt accent. De rokerigheid blijft nadrukkelijk aanwezig in de lange finale, met zoete accenten van eikenhout en pure chocolade.

 

Gewijzigd op: 2017-09-28

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.