Glenfiddich

Glenfiddich (40.00 %)

Glenfiddich - The Original

Streek Speyside
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2015
Soort verpakking blik
Inhoud 0.70
€ 99,95 (van € 106,95)
Bestel Bewaar

The Original is geïnspireerd op de originele Glenfiddich Straight Malt uit 1963. Dit was het jaar dat Sandy Grant Gordon het stoutmoedige besluit nam om Glenfiddich als single malt op de markt te brengen. Velen zien het dan ook als de eerste single malt, de whisky waar het allemaal mee begon. Malt Master Brian Kinsman herschiep The Original uit de grote voorraad gerijpte malts die de distilleerderij heeft, aan de hand van het originele recept dat zich in de familiearchieven bevindt. Opvallend verschil met de huidige Glenfiddich is de prominente rol van sherryvaten, een praktijk die vijftig jaar geleden juist volkomen gangbaar was.

Uitgebreide informatie

De Glenfiddich distilleerderij staat ten noorden van de plaats Dufftown, aan de oever van de rivier de Fiddich. De naam Glenfiddich betekent "vallei der herten". De distilleerderij werd door William Grant in 1887 opgericht en werd een echt familiebedrijf. De vijfde generatie Grant bestuurt nu de firma William Grant & Sons Ltd. In 1963 werd de Glenfiddich single malt op de markt gebracht. De huisstijl van Glenfiddich is, jonge whisky's zijn drogend, fruitig lekker als apéritief en oudere malts zijn rijper, met chocolade en fruit aroma's en meer after diner malts. De Glenfiddich distilleerderij heeft twee stillhouses waarin tien wash stills en twintg spirit stills staan. De vierentwintig washbacks zijn van Oregon pine. Er worden hier zelfs twee mash tuns gebruikt en voor de rijping gebruikt men hoofdzakelijk bourbonvaten en zo'n 10% sherry vaten. De vaten worden in eigen kuiperij gerepareerd en er is ook een kopersmid in dienst voor het maken van nieuwe en onderhouden van de oude stills. Glenfiddich betrekt zijn water voor de bereiding van whisky uit een waterbron nl. de Robbie Dubh, wat "Zwarte Robert" betekent en om de condensors te koelen gebruikt men water uit de rivier de Fiddich. Zo'n 90% van de productie wordt als single malt verkocht.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: fruitig en floraal, kenmerkende aroma’s van peer en subtiel eikenhout, jeugdig gevoel door tonen van volkorenbiscuits. Smaak: prettig zoet en levendig, tonen van fruit, vanille, eikenhout gaan over in tonen van kruiden, citrusfruit en vers gebakken haverkoekjes. De lange afdronk is prettig drogend.

 

Gewijzigd op: 2016-02-12

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.