Glenfiddich

Glenfiddich (47.00 %)

Glenfiddich - Project XX - Experimental Series #2

Streek Speyside
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 54,95 (van € 59,95)
Bestel Bewaar

A PROJECT SHROUDED IN SECRECY. Our second experiment of the series took place privately at our Conval warehouse. Shrouded in secrecy, malt Master Brian Kinsman invited 20 whisky experts from around the world to select any expression of their choosing from the thousands of stacked casks. The final 20 chosen malts, matured in everything from port pipes to virgin bourbon barrels, have created an unusual, innovative and unexpected whisky, one that has exceeded even our expectations. 

The Project XX experiment was so shrouded in secrecy that the whisky experts taking part didn’t even know about it until half way through the process. Given free reign of our Conval Warehouse, each expert chose a malt which most intrigued them, including whiskies from port pipes, American oak, and bourbon barrels.

Uitgebreide informatie

De Glenfiddich distilleerderij staat ten noorden van de plaats Dufftown, aan de oever van de rivier de Fiddich. De naam Glenfiddich betekent "vallei der herten". De distilleerderij werd door William Grant in 1887 opgericht en werd een echt familiebedrijf. De vijfde generatie Grant bestuurt nu de firma William Grant & Sons Ltd. In 1963 werd de Glenfiddich single malt op de markt gebracht. De huisstijl van Glenfiddich is, jonge whisky's zijn drogend, fruitig lekker als apéritief en oudere malts zijn rijper, met chocolade en fruit aroma's en meer after diner malts. De Glenfiddich distilleerderij heeft twee stillhouses waarin tien wash stills en twintg spirit stills staan. De vierentwintig washbacks zijn van Oregon pine. Er worden hier zelfs twee mash tuns gebruikt en voor de rijping gebruikt men hoofdzakelijk bourbonvaten en zo'n 10% sherry vaten. De vaten worden in eigen kuiperij gerepareerd en er is ook een kopersmid in dienst voor het maken van nieuwe en onderhouden van de oude stills. Glenfiddich betrekt zijn water voor de bereiding van whisky uit een waterbron nl. de Robbie Dubh, wat "Zwarte Robert" betekent en om de condensors te koelen gebruikt men water uit de rivier de Fiddich. Zo'n 90% van de productie wordt als single malt verkocht.

Proefnotitie

Colour: Deep gold. Nose: Classic fruitiness with hints of apple blossom and plump pear. A perfect balance of rich vanilla oak with golden sugar and a touch of liquorice. Taste:Deep and mellow, the candyfloss sweetness is complemented by unusual notes of toasted almonds and cinnamon and a hint of crisp tannin. Finish: Long lasting with a savoured sweet oakiness.

 

Gewijzigd op: 2017-08-10

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.