Highland Park

Highland Park (18 yrs / 54.90 %)

Highland Park - Earl Haakon

Streek Orkney
Leeftijd 18
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2011
Soort verpakking kistje
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

Deze botteling van Earl Haakon is uitgegeven in juli 2011. De eerdere bottelingen uit de Orkney Inga Saga waren opgedragen aan de in de 11e eeuw levende Earl Magnus die al na 20 jaar Saint Magnus werd gedoopt. Earl Haakon is de oorlogszuchtige en geweldadige neef van Earl Magnus. Het was zelfs deze Haakon die de dood van zijn neef op zijn geweten had. Deze botteling is een ode aan de standaard 18 jaar oude meervoudig award-winnaar. Alleen is dit een single vatting van 18 jaar oude vaten en om het karakter van de legende van Haakon te benadrukken is deze op een vatsterkte van 54,9% uitgebracht. De fles is zwart uitgevoerd en is uitgebracht in een zwarte open houten kist en is een gelimiteerde oplage van 3300 flessen

Uitgebreide informatie

De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. Er wordt nu zo'n 20% van de productie als single malt gebotteld. De malts worden in een zeer herkenbare fles gebotteld, in de bodem van deze fles is de landkaart van de Orkney's gebrand. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn

Proefnotitie

Kleur: rijk roodbruin. Neus: hot fudge, ontbijtkoek, citroen schaafsel en zwarte bessen. Smaak: Zoetige vanille tonen, rokerig, cederhout met kruidigheid van gember, de lange finish is licht zoetig.

 

Gewijzigd op: 2014-02-25

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.