Highland Park

Highland Park (45.10 %)

Highland Park - Thorfinn

Streek Orkney
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2013
Soort verpakking kistje
Inhoud 0.70
€ 1.369,95
Bestel Bewaar

Thorfinn is het sluitstuk van de Warriors-serie. Hij is vernoemd naar de grootste en sterkste van alle volwassen mannen uit de Orkneyinga Saga. Deze machtige Graaf van Orkney leidde vele veldslagen en stond bekend om het klieven van de hoofden van zijn vijanden. De whisky wordt dan ook gesymboliseerd door een helm. Thorfinn ligt begraven in de kathedraal van Saint Magnus. De whisky is in 2013 speciaal voor de travel retail gebotteld. Hij heeft een high strength van 45.1%.

Uitgebreide informatie

De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: eerst zachtzoete tonen van muscovadosuiker, heidehoning, vanillestokjes en mout. Hierna aroma’s van hout en kruiden, een lichte fruitigheid en aardse rokerigheid. Fantastisch complex! Smaak: zijdezachte aanzet met tonen van honing, vanille, ahornsiroop, gerookte amandelen, mango en gember. Vervolgens krachtiger en droger, rokerige tonen combineren mooi met sandelhout, kaneel, zoethout en bittere sinaasappels. De finish houdt geweldig lang aan, waarbij rook en gember dominant zijn.

 

Gewijzigd op: 2015-10-23

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.