James E. Pepper

James E. Pepper (50.00 %)

James E. Pepper - 1776 Rye

Streek Verenigde Staten
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ 39,95 (van € 43,95)
Bestel Bewaar

De roggewhiskey van James E. Pepper is een Rye van grote kwaliteit. De mash bill bestaat voor meer dan 90% rogge en er is geen maïs gebruikt. De receptuur is afgeleid van het origineel uit 1776 en wordt gedistilleerd bij MGP of Indiana in Lawrenceburg, Indiana. Hij is gebotteld met een alcoholpercentage van 50% en de whiskey is niet koud gefilterd. Naar verluid zou de whiskey vijftien jaar oud zijn. Het resultaat is een heerlijk verwarmende dram die zeer zacht is, met een beheerste zoetheid. Deze 1776 Rye won op de San Francisco World Spirits Competition 2013 een Gold Medal.

Uitgebreide informatie

De geschiedenis van Pepper Bourbon gaat terug tot 1776. In dat jaar begint de uit Culpeper, Virginia afkomstige Elijah Pepper een distilleerderij bij Old Pepper Springs in Kentucky. Op deze plek staat tegenwoordig overigens de Woodford Reserve Distillery. Als Elijah in 1838 overlijdt, neemt zijn zoon Oscar de distilleerderij over. Op de bestaande locatie bouwt hij een nieuwe, grotere distilleerderij en noemt deze de Old Oscar Pepper Distillery. Hij huurt een Schotse chemicus in, Dr. James C. Crow, en samen bedenken ze de sour mash-methode, hetgeen een revolutie in de Bourbonindustrie betekent. In 1867 komt Oscar te overlijden en wordt zijn zoon de nieuwe eigenaar. Deze Colonel James E. Pepper is een “larger than life Bourbon aristocrat” die de Old Fashioned cocktail bedenkt en de merknaam verandert in Old 1776. Hij verkoopt de oude distilleerderij in 1879 en bouwt een nieuwe, en op dat moment de grootste, distilleerderij in Lexington, Kentucky. Tegenwoordig is het een Nationaal Monument. James heeft geen kinderen, dus als hij in 1903 overlijdt wordt de distilleerderij aan investeerders verkocht. Het merk blijft bestaan tot 1958, door de crisis in de Bourbonindustrie wordt de productie gestaakt. De laatste voorraden worden in de jaren zeventig verkocht. Opmerkelijk is dat Pepper Whiskey tijdens de drooglegging op grond van medische redenen gewoon verkocht mocht blijven worden. De huidige eigenaren, Georgetown Trading Co., hebben het merk nieuw leven ingeblazen. Zij maken gebruik van eigen distillaat dat naar de oude receptuur is gemaakt en hand-geselecteerde vaten van andere distilleerderijen die aan hetzelfde smaakprofiel voldoen.

Proefnotitie

Kleur: amber. Neus: duidelijke geur van rogge die vergezeld gaat van aroma’s van fris citrusfruit, kruidnagel en zoete sinaasappel. Smaak: zeer zacht en warm, een mooi vervolg op de neus. Kruidnagel en sinaasappel keren duidelijk terug, nu met tonen van honing, chocolade en zoete kruiden. In de lange finale komen tonen van vers gebakken brood naar voren.

 

Gewijzigd op: 2017-05-26

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.