-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Kildalton staat voor Ardbeg, daar bestaat geen twijfel over. Independent Ardbeg is er niet veel meer en de rijping op een refill sherry butt maakt deze botteling nog specialer. De whisky werd gedistilleerd in oktober 2008 en rijpte negen jaar op refill sherry butt # 5065. In januari 2018 werden er 414 flessen gebotteld met een cask strength van 57.9%. Het karakter van de distilleerderij wordt prachtig aangevuld door de subtiele invloeden van het sherryvat.
Uitgebreide informatie
In 1794 bouwde illegale whiskystokers aan de zuidzijde van het eiland in het dorpje Ardbeg een illegale stokerij en in 1815 is toen de legale distilleerderij geopend. Ardbeg is tussen 1981 en 1989 voor verbouwingen gesloten geweest. De moutvloer werd toen ook niet meer gebruikt en Ardbeg betrekt het mout nu van buurman Port Ellen. Deze mout is nog steeds het meest turfhoudend van het eiland. In 1996 is de Ardbeg weer gesloten maar in 1997 door de huidige eigenaar geopend onder leiding van manager Stuart Thomson, die zijn sporen bij Glenmorangie reeds verdiend had als mash man. In het stillhouse van Ardbeg staan één wash still en één spirit still, die met stoom verwarmd worden. De stills zijn bijna even groot, bij andere distilleerderijen zijn de spirit stills meestal kleiner dan de washstills en de stillman van Ardbeg moet eerst tweemaal een eerste distillaat distilleren om de spirit geheel te kunnen vullen. Kenmerkend en uniek in de whisky industrie is de "purifier" op de distilleerketels van Ardbeg. De lichtere, pure en verfijnde alcoholen gaan via de bovenzijde van de distilleerketel. De zwaardere en minder verfijnde daarentegen, worden via deze purifier aan de onderkant van de pijp afgetapt. Op deze manier komen alleen de fijnste, zachtste en meest pure alcoholen in het eind-distillaat. De rijping van de new spirit van Ardbeg vindt plaats op nieuwe en refill bourbon vaten. Het water om te brouwen komt via een pijpleiding uit een meertje Loch Uigeadail geheten.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: eerst aroma’s van zoete popcorn, maar vervolgens neemt het Islay-karakter de leiding, aroma’s van zilte zeelucht en turfrook mengen zich met invloeden van het hout. Smaak: warm en krachtig, eerst zoete tonen van noten, druiven, marsepein en donker fruit, gevolgd door turfrook, zeezout, gerookte ham en medicinale invloeden. De afdronk is lang, zacht en verwarmend met tonen van marsepein, gekarameliseerde appels en een accent van gember
Gewijzigd op: 2018-03-27
