Knockando

Knockando (10 yrs / 52.10 %)

Knockando 2007 - Marsala Red Wine Cask Finish - Malts of Scotland

Streek Speyside
Leeftijd 10
Bottelaar Malts of Scotland
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 2007
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 75,95
Bestel Bewaar

Vattype: rode marsala finish, vat # MoS 17035. Gedistilleerd: 2007. Gebotteld: 2017, 279 flessen.

Uitgebreide informatie

De Knockando distilleerderij werd in 1898 opgericht en in 1968 na sluitingen en overnames grondig verbouwd. De Knockando distilleerderij is gevestigd aan de oever van de rivier de Spey bij de plaats Upper Knockando. Door de ligging van de Strathspey Railway spoorlijn was dit gebied een belangrijke vestigingsplaats voor distilleerderijen. De railway is in de zestiger jaren ontmanteld en is nu een als de Speyside Way een bekende wandelroute. De naam Knockandu komt uit het Gaelic en betekent "klein zwart heuveltje". In tegenstelling tot andere single malts wordt de malt van Knockandu niet op een vooraf bepaalde leeftijd gebotteld, maar enkel wanneer men vindt dat de juiste mate van rijpheid is bereikt. Op de fles staat de datum van distillatie. Knockando werd midden jaren zeventig op de Britse markt gebracht en in 1978 voor het eerst uitgevoerd. Knockando was ook als eerste distilleerderij aangesloten op het electriciteitsnet. In het warehouse staan twee wash en twee spirit stills. Men gebruikt vooral ex bourbonvaten en een klein deel sherryvaten voor de rijping. Het water haalt men reeds vanaf de oprichting uit de Cardnach Spring en het koelwater uit de rivier de Spey. Er wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke ingrediënten: gerstemout, gist en kristalhelder water. De hoeveelheid turf die gebruikt wordt om de gerst te mouten wordt zorgvuldig gecontrôleerd, zodat de smaak van het eindproduct niet teveel beïnvloed wordt. Het aandeel sherryvaten is beperkt zodat ook deze niet gaan overheersen in de smaak van de whisky. Een andere belangrijke factor is tijd, want door rustige rijping in eiken vaten komen de subtiele aroma’s vrij: delicaat met een karakteristieke frisse amandeltoon in de jongere versies, en meer gewicht en diepgang in de smaak naarmate hij ouder wordt. Het eindresultaat is een subtiele, fruitige single malt die alle kenmerken heeft van de beste Speyside malts.

Proefnotitie

Volgt.

 

Gewijzigd op: 2017-10-24

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.