Macallan

Macallan (9 yrs / 43.00 %)

Speymalt from Macallan Distillery - Vintage 2003

Streek Speyside
Leeftijd 9
Bottelaar Gordon & MacPhail
Botteljaar 2012
Distilleerjaar 2003
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

The Macallan Speyside Malt is een veelvuldige winnaar van proeverijen en vaak een der beste single malts ter wereld genoemd. Macallan is een doelbewust traditioneel gedreven distilleerderij, met ongewoon kleine ketels en nadrukkelijke sherry-rijping in droge oloroso-vaten, die in hun geheel uit Spanje verscheept worden. De sherry-rijping en de constante kwaliteit zijn het handelsmerk van The Macallan. Deze speciaal voor de liefhebbers geselecteerde 2002 Vintage, gerijpt op een donker Refill Sherry Hogshead, is een ouderwetse uitgezochte Macallan. De whisky is gestookt in 2003 en gebotteld in 2012.

Uitgebreide informatie

In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Hier wordt uitsluitend het beste graan nl. het Golden Promise graan gebruikt. Voor de rijping gebruikt men hoofdzakelijk olorosovaten en daarnaast nog wat fino en amontillado sherryvaten. Macallan koopt in Spanje zelf sherryvaten en verhuurt die voor vier jaar aan de bodega's van Pedro Domecq en Gonzales Byass, waarna de vaten naar Schotland komen voor de rijping van Macallan malt. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is van constante temperatuur en bevat geen bacteriën. Voor de Macallan Single malt gebruikte men uitsluitend Refill Sherry Hogshead vaten, die aan de malt (zeker deze unieke botteling) zo’n mooie donkere kleur en typische smaak geven.

Proefnotitie

Kleur: koper. Neus: rijke aroma’s van fruit, sherry, krentjes, kruidnagel, amandelen, en gras met tonen van gebrandde suiker, gerookt hout en hele licht rokerige elementen. Smaak: veel aroma’s van sherry, rozijnen, appel, klein zoetje, marmelade en licht drogende aardse tonen. De afdronk is middellang, de mooie houttonen komen langzaam door het fruit heen. Ook mint en chocolade tonen vallen op. Een echte Speyside stijl, een mooie balans van fruit met heel licht rokerige elementen en een fraai rond sherry karkater.

 

Gewijzigd op: 2014-02-17

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.