Macallan

Macallan (40.00 %)

Macallan - Amber - 1824 Series

Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 49,95 (van € 54,95)
Bestel Bewaar

De nieuwe “1824 Collection” van Macallan is niet langer gebaseerd op leeftijd, maar op de kleur van de whisky. Amber is na de Gold de tweede in de serie. De rijping geschiedt louter op Sherryvaten en aangezien de whisky niet wordt bijgekleurd, is de kleur volledig van het hout afkomstig. De whisky heeft gerijpt op first- en refill Sherryvaten van Amerikaans en Spaans eiken. Volgens whiskymaker Bob Dalgarno is uit de kleur het karakter van de whisky op te maken, hoe donkerder, hoe complexer. Dit geeft Macallan de vrijheid om, zonder aan leeftijd gebonden te zijn, zijn whisky op smaak te componeren.

Uitgebreide informatie

The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour onder het toeziend oog van Eastern Elchies House. Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd het grootste warehouse van Schotland geopend. De whisky die nu gebotteld wordt is voor een groot deel gerijpt op ex-sherry of ex-bourbon vaten, en wel de beste vaten die verkrijgbaar zijn. In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is daardoor van constante temperatuur.

Proefnotitie

Kleur: licht amber. Neus: tonen van bloemen en zoete citrus gaan geleidelijk over in tonen van vanille en graan. Later komen tonen van toffee, appel en suikerspin naar voren, met accenten van krentjes, rozijnen en kaneel. Smaak: eerst tonen van groene appels, citroen en kaneel, met een hint van gember. Vervolgens wordt hij fruitiger, met duidelijker houttonen. De afdronk is verfijnd en iets drogend, met zacht fruit en terugkerende tonen van graan.

 

Gewijzigd op: 2016-08-11

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.