-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De nieuwste vintage 1998 kent een iets andere opvoeding dan gebruikelijk is voor Speymalt. Normaal worden eigenlijk alleen sherryvaten gebruikt, maar ditmaal werd een combinatie van first-fill sherryvaten, refill bourbon barrels en refill hogsheads van Amerikaans eikenhout gebruikt. De whisky werd na distillatie in 1998 met een leeftijd van achttien jaar gebotteld in 2017. Het is een fraaie Speymalt geworden, vol en zacht, met rijke fruitigheid en delicate kruidige tonen.
Uitgebreide informatie
The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour onder het toeziend oog van Eastern Elchies House. Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd het grootste warehouse van Schotland geopend. De whisky die nu gebotteld wordt is voor een groot deel gerijpt op ex-sherry of ex-bourbon vaten, en wel de beste vaten die verkrijgbaar zijn. In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is daardoor van constante temperatuur.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: zachtzoete sherryinvloeden met aroma’s van gestoofd fruit, amandelen en verse citruszeste. Wat later volgen abrikoos, cacaopoeder en een accent van bijenwas. Met water geeft hij aroma’s van gekonfijte schilletjes, cantaloupe meloen, gepofts appels en een fris accent van komkommer. Smaak: zacht en peperig met tonen van kruidnagel, sinaasappel, donkere chocolade, hints van framboos en banaan en een accent van rokerig eikenhout. Een drupje water maakt hem zoeter en romiger met tonen van peper, framboos, pruim, rijpe banaan, donkere chocolade en getoast eikenhout. De afdronk is lang en fluweelzacht met tonen van fruit, noten en een licht bittere toets.
Gewijzigd op: 2017-10-23