Mortlach

Mortlach (16 yrs / 43.00 %)

Mortlach - Flora & Fauna

Streek Speyside
Leeftijd 16
Bottelaar Flora & Fauna
Soort verpakking standaard
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

De Distilleerderij Mortlach ligt aan de rechterkant van de weg de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officiëel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de Distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Gaelic en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant gebouwd is, die manager was bij Mortlach. De Flora Fauna bottelingen zijn een mooie collectie van Single Malts, die op de desbetreffende distilleerderij geselecteerd worden en op traditionele wijze gebotteld worden. De whisky’s van de Flora Fauna serie worden steeds zeldzamer.

Uitgebreide informatie

Mortlach distilleerderij, gebouwd in 1923 en in 1897 door de zoon van de oprichter Cowie uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek in de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt dan ook bij Mortlach een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders, die ze voor hun exclusieve blends gebruiken. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in de houten vaten (zowel sherry-, bourbon- als refill vaten) afgevuld voor de rijping. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan. De Mortlach distilleerderij gelegen in de Speyside is eigenlijk een onderbelichte distilleerderij, de whisky heeft een rijk, complex karakter met kruidige sherry aroma’s en verdient veel bredere erkenning. De distilleerderij Mortlach kan men niet bezoeken.

Proefnotitie

Kleur: amber goud. Neus: bloemige aroma’s met lichte tonen van pepermunt, pure chocolade, vleugje sherry en hele lichte rokerige tonen van warme kippers. Smaak: complex, met zoetige aroma’s van sherry en toffee, fruitig, licht rokerig met tonen van heide, sultanes en sinaasappelschillen. De afdronk is zeer lang, aangenaam met de warmte van het eikenhout en aroma’s van sherry met licht drogende rokerige tonen.

 

Gewijzigd op: 2014-04-24

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.