Mortlach

Mortlach (13 yrs / 43.00 %)

Mortlach 2002 - Signatory Vintage

Streek Speyside
Leeftijd 13
Bottelaar Signatory
Botteljaar 2015
Distilleerjaar 2002
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 47,95 (van € 52,95)
Bestel Bewaar

Een hele fijne botteling door Signatory in de Vintage serie. Hij werd gedistilleerd op 23 september 2002. Na dertien jaar rijping op twee hogsheads ( cask nrs. 12592 en 12593) werd de whisky op 26 november 2015 gebotteld. Signatory vermeld sinds kort geen flesaantallen meer in deze serie.

Uitgebreide informatie

De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.

Proefnotitie

Kleur: licht goud. Neus: Lichte aroma´s van tabak. Zoete romige tonen van vanille, kaneel, eiken en vers gebak uit de oven. Smaak: Zoetige tonen van mout en kruiden. Frisse tonen van appel in combinatie met krachtige tonen van mahoniehout en leer met een hint van espresso. De afdronk is lang en fruitig, met tonen van custard, vanille en eiken.

 

Gewijzigd op: 2017-01-26

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.