Mortlach

Mortlach (23 yrs / 56.60 %)

Mortlach - Blackadder Raw Cask - 23 Years old

Streek Speyside
Leeftijd 23
Bottelaar Blackadder
Botteljaar 2012
Distilleerjaar 1988
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

Mortlach geldt als een “hidden gem” uit de Speyside. Deze 23 jaar oude, onder het Raw Cask-label van Blackadder, is gedistilleerd op 24 november 1988. Gerijpt op een refill Sherry-butt (nr. 4741) zijn er in september 2012 slechts 562 flessen gebotteld. De vatsterkte bedraagt 56.6%. Voor de Raw Cask bottelingen van Blackadder wordt slechts één speciaal filter gebruikt, dit om te voorkomen dat eventuele houtsplinters in de fles terecht komen. Voor het overige is de whisky zo natuurlijk mogelijk, dus geen koude filtering, geen mechanische filtering, geen bijkleuring en uiteraard op vatsterkte.

Uitgebreide informatie

De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt.. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.

Proefnotitie

Kleur: donker koper. Neus: duidelijke tonen van droge Sherry (noten, gekonfijt citrusfruit en flor), met lichte accenten van melkchocolade en rokerig hout. Er lijkt op de achtergrond zelfs wat turfrook aanwezig. Smaak: droge aanzet met de terugkerende Sherry-tonen, maar vervolgens veel fruit en zoete tonen van krenten en rozijnen. De afdronk is lang en heerlijk rond en vol.

 

Gewijzigd op: 2014-01-27

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.