Octomore

Octomore (6 yrs / 66.30 %)

Octomore – Bourbon Cask – 6 Years Old – Rest & Be Thankful

Streek Islay
Leeftijd 6
Bottelaar Fox Fitzgerald Whisky Trading
Botteljaar 2014
Distilleerjaar 2008
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 239,95
Bestel Bewaar

Rest & Be Thankful is een nieuw independent label en meteen is het verantwoordelijk voor de eerste twee onafhankelijke Octomore-bottelingen. Deze Bourbon Cask is de tweede en hij is zeer beperkt beschikbaar, slechts 259 flessen zijn er gebotteld. Het is een single cask botteling (cask B000005708), het vat werd afgevuld op 19 maart 2008 en de whisky werd gebotteld op 19 november 2014. Hij is un-chill filtered en uncoloured in de fles gegaan met een natural cask strength van 66.3%. De whisky rijpte volledig op Islay.

Uitgebreide informatie

Rest & Be Thankful is een nieuw label van Fox Fitzgerald. De naam is ontleend aan een inscriptie in een steen die in 1753 door soldaten op de top van de Glen Croe werd geplaatst. De wandeling er naartoe is lang en steil en het werd voor wandelaars een traditie om hier te rusten, dankbaar voor het halen van de top. Fox Fitzgerald Whisky Trading Ltd. is een tamelijk jong bedrijf dat zowel als independent bottler als vertegenwoordiger van andermans merken fungeert. Het bedrijf werd in 2010 opgericht door MD Eamonn Jones. Hij had al een carrière van meer dan twintig jaar in de drankindustrie achter de rug toen hij besloot voor zichzelf te beginnen. Jones werkte onder meer bij Whyte & Mackay, Scottish and Newcastle ( thans onderdeel van Heineken) en Drambuie. Door zijn eerdere werk heeft Jones ervaring met meer dan 90 verschillende markten wereldwijd. Sinds 2013 wordt Fox Fitzgerald mede geleid door Aidan Jones. De twee werkten in 1988 voor het eerst samen en na verschillende wegen bewandeld te hebben, kwamen hun paden weer samen.

Octomore is een boerderij, in de buurt van Port Charlotte, drie kilometer ten zuiden van de Bruichladdich distilleerderij. Het is ook de naam van een echt uitzonderlijk maltwhisky, ‘s werelds zwaarste peated whisky ooit. Octomore, de naam is afgeleid van de verdeling van een oud landgoed op Islay in acht agrarische eenheden of werkbare achtsten. In dit geval de achtste van de Molen (Octovullin) gelegen in de buurt van Bridgend. Er was een distilleerderij op de boerderij (nu gebruikt als vakantiehuis), opgericht in 1816 door George Montgomery, die het tot 1840 bezat en uiteindelijk werd het huis gesloten in 1852. De boerderij behoort nu aan James Brown, Godfather van Octomore en man van vele talenten, behalve die van zijn illustere naamgenoot. Daarentegen is hij vuurtorenwachter, verhuurder van vakantiehuisjes en parttime politieman. Uit dit gebied komt het verkwikkende water van de hier gevonden waterbronnen dat door Bruichladdich gebruikt wordt de reducering van de sterkte van de bottelingen. Ook leverde de bronnen water voor het dorp van Port Charlotte in vroeger dagen, en zelfs na aansluiting op het waternet bleven oudere bewoners dit water van de heuvel gebruiken. De rots aan de Rhinns (dit deel van Islay), waardoor het water sijpelt, zijn de oudste rotsen in Schotland.

Proefnotitie

volgt.

 

Gewijzigd op: 2015-02-18

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.