Octomore

Octomore (5 yrs / 59.50 %)

Octomore - Edition 07.1 - Scottish Barley

Streek Islay
Leeftijd 5
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2015
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 159,95
Bestel Bewaar

Vreemd genoeg verscheen deze Edition 07.1 nadat 07.2 al even geleden uitkwam. Vermoedelijk gaat het bij de nummering om het systeem en niet de volgorde van botteling. De mout voor deze versie was afkomstig van het vaste land van Schotland en werd geturfd tot een ppm van 208. Na distillatie rijpte de spirit vijf jaar op vaten van Amerikaans eikenhout. De whisky werd gebotteld op een sterkte van 59.5%.

Uitgebreide informatie

Octomore is een boerderij, in de buurt van Port Charlotte, drie kilometer ten zuiden van de Bruichladdich distilleerderij. Het is ook de naam van een echt uitzonderlijk maltwhisky, ‘s werelds zwaarste peated whisky ooit. Octomore, de naam is afgeleid van de verdeling van een oud landgoed op Islay in acht agrarische eenheden of werkbare achtsten. In dit geval de achtste van de Molen (Octovullin) gelegen in de buurt van Bridgend. Er was een distilleerderij op de boerderij (nu gebruikt als vakantiehuis), opgericht in 1816 door George Montgomery, die het tot 1840 bezat en uiteindelijk werd het huis gesloten in 1852. De boerderij behoort nu aan James Brown, Godfather van Octomore en man van vele talenten, behalve die van zijn illustere naamgenoot. Daarentegen is hij vuurtorenwachter, verhuurder van vakantiehuisjes en parttime politieman. Uit dit gebied komt het verkwikkende water van de hier gevonden waterbronnen dat door Bruichladdich gebruikt wordt de reducering van de sterkte van de bottelingen. Ook leverde de bronnen water voor het dorp van Port Charlotte in vroeger dagen, en zelfs na aansluiting op het waternet bleven oudere bewoners dit water van de heuvel gebruiken. De rots aan de Rhinns (dit deel van Islay), waardoor het water sijpelt, zijn de oudste rotsen in Schotland.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: eerst aroma’s van de zee, karamel, limoen en pijptabak, gevolgd door steeds sterker wordende turfrook. Vervolgens komen vanille, munt, toffee, stroop en amandelen. Als laatste krijgt hij aroma’s van perzik, peer en boterbloemen. Smaak: zacht en zoet, tonen van turfrook, zacht fruit, vanille, honing, citrusfruit, zeewind, leer, gerookte mosselen, varens en crème brûlée. De afdronk is lang en rokerig, waarbij het accent langzaam van zoet naar zilt verschuift.

 

Gewijzigd op: 2015-12-28

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.