Penderyn

Penderyn (41.00 %)

Penderyn - Red Dragon Gift Pack

Streek Wales
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking doos
Inhoud 0.60
€ 37,95
Bestel Bewaar

De Red Dragon is het symbool dat staat voor alles wat Welsh is. Hij werd door de Romeinen geïntroduceerd, speelt de hoofdrol in antieke Welsh sagen en tooide het vaandel van mythische Kelitische koningen. Myth kreeg zijn volledige rijping op bourbonvaten, Legend rijpte op eerst op bourbonvaten en kreeg een finish op madeiravaten en Celt kreeg na een eerste rijping op bourbonvaten een finish op quarter casks van Laphroaig.

Uitgebreide informatie

De Penderyn distilleerderij ligt in het gelijknamige plaatsje aan de voet van de Brecon Beacons in Zuid-Wales. De Welsh Whisky Company, gesticht in 1998, is eigenaar. Productie begon in september 2000 en de eerste whisky werd op St. David’s Day (1 maart) 2004 gepresenteerd in het bijzijn van Prins Charles. Het was voor het eerst in meer dan honderd jaar dat er in Wales weer whisky werd geproduceerd. De laatste distilleerderij sloot in 1900. Hij heette Frongoch en lag in het plaatsje Bala in Noord-Wales. De distillatiemethode bij Penderyn is in meerdere opzichten uniek. De wash wordt op recept geproduceerd bij Brain’s Brewery in Cardiff, in tegenstelling tot Schotse distilleerderijen maakt men deze dus niet zelf. De enige still is op bestelling ontworpen door Dr. David Faraday ( nazaat van de grote natuurkundige Michael ) en is een combinatie van een koperen pot still en een column still. De new make spirit heeft een alcoholgehalte van 92 % en wordt in eerste instantie op louter bourbonvaten gerijpt. Deze worden betrokken van Buffalo Trace en Evan Williams. Het water waarmee men distilleert en verdunt, komt uit een bron die naast de distilleerderij is gelegen. Er wordt slechts een vat per dag geproduceerd.

Proefnotitie

Penderyn – Myth Kleur: goud. Neus: friszoet en levendig, aanvankelijke aroma’s van citrusfruit, appels en perendrups gaan over in abrikoos, lychee, vanille en toffee. Smaak: de fruitige tonen van de neus keren terug en de toon is prettig zoet. Geleidelijk aan krijgt hij wat kruidige tonen van het eikenhout en een heel licht bittere toets.

Penderyn – Legend Kleur: goud. Neus: fris en zuiver, aroma’s van appels, citrusfruit, rozijnen, vanille en romige karamel worden gevolgd door meer tropisch fruit. Smaak: zeer zacht en prettig zoet, tonen van vers en gedroogd fruit, amandelen en een heel licht bittertje. In de afdronk heeft hij tonen van rozijnen en madeiracake. 

Penderyn – Celt Kleur: licht goud. Neus: milde aroma’s van turfrook en natte rotsen gaan mooi samen met warme geuren van marmelade op beboterde toast. Smaak: eerst zoet en fruitig, maar al snel komen de tonen van turfrook en zilte en medicinale accenten. Een klein bittertje op het eind is de opmaat voor een heerlijk frisse afdronk.

 

Gewijzigd op: 2017-02-22

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.