Port Askaig

Port Askaig (19 yrs / 50.40 %)

Port Askaig - 19 Years Old - Single Islay Malt

Streek Islay
Leeftijd 19
Bottelaar Speciality Drinks Ltd.
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 129,95 (van € 134,95)
Bestel Bewaar

De single malts van Islay zijn ongetwijfeld de meest besproken whiskies van Schotland en zijn herkenbaar door de zoete en fruitige aroma’s met het rokerige en turfachtige karakter. Deze nieuwe Port Askaig single Islay malt whiskies bereiken de perfecte balans tussen deze aroma’s en karakters ze belichamen de unieke spirit van het eiland Islay en haar bewoners. Speciality Drinks, de uitstekende bottelaar van Port Askaig schrijft, dat in een wereld van verandering en innovatie er altijd plaats is voor een nieuw product tussen de reeds bewezen en gevestigde namen. De naam is afkomstig van de havenplaats Port Askaig en de distilleerderij die daar vlakbij ligt met uitzicht op de Paps of Jura …. is dus wel te raden. De traditionele maar eigentijdse uitstraling van de verpakking en deskundige fust selectie zal ervoor zorgen dat de whiskies van Port Askaig zeer goed naast de meer gevestigde merken van Islay kunnen staan en zich zullen bewijzen. Om ervoor te zorgen dat elke whisky haar oorspronkelijke smaak en karakter behoudt, wordt de whisky not chill-filtered en worden er geen kleurstoffen toegevoegd. De nieuwste toevoeging aan de Port Askaig serie is de Port Askaig Harbour 19 jaar oud. Deze vervangt de 17 jaar oude, het is goed om de evolutie te zien in de Port Askaig serie. In ieder geval is de 17 jaar oude vervangen door een waardige 19 jaar oude opvolger.

Uitgebreide informatie

De distilleerderij heeft een rijke traditie, is gebouwd in 1846 en staat goed verborgen in een inham vlakbij de haven van Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. De single malts zijn zeer schaars. Het zijn allemaal originele distillery bottelingen en worden van distillatie tot aan de botteling door de beste experts begeleidt. De maltwhisky kenmerkt zich door de elegante smaak, het gedoseerde gebruik van turf en de enorme complexiteit. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe distilleerderij in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij. De whisky kenmerkt zich door zijn krachtige, stoere karakter en het medium gebruik van turf. In geur en smaak komt duidelijk het complexe rokerige karakter naar voren (duidelijke tonen van houtskool). Een aanrader voor de liefhebber van een uitgesproken Islay malt. Elke fles, van de jeugdige en toch krachtige cask strength tot aan de perfect uitgebalanceerde 19 jaar oude en de elegante en geraffineerde 30 jaar oude Port Askaig, wordt gebotteld in een beperkt aantal partijen, naar verwachting ongeveer een jaar voorraad.

Proefnotitie

Kleur: strogeel. Neus: eerst moutige tonen met aroma’s van citrus fruit, dan tonen van de kust (nat grind en zand) met rokerige tonen van het hout en zachte fenolen. Op de achtergrond aangename aroma’s van vanille. Smaak: zachte citrus fruit aroma’s en tonen van zoete turf, zout water, oesters, marsepijn en cacao met op het eind medicinale tonen. De afdronk is lang met rokerige tonen en aroma’s van de zee en fruit (grapefruit/lemon).

Tasting notes by Serge Valentin – Whiskyfun.com 88 points.
Colour: pale straw. Nose: fresh, flinty, very flinty… Chalk, clay, rocks, gravel, then ashes, fresh walnuts, soot, then lemon, lime, cider apples, seaweed, eucalyptus, menthol (and Vicks)… All that is very fresh indeed. Natural medicine! <!--?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /-->

Mouth: something a little ancient in this one (old greases and oils, pitch…), then quite some salt and brine, walnut and green apple skins, oysters, marzipan, a bit of barley sugar, then earthy tones, more lemon… 

Finish: long, with even more lemon and a briny aftertaste. Anchovies? Comments: very good in my opinion, one of the most lemony and briny Islayers. You have to like a salty feeling in your whisky - I do. SGP:357 - 88 points.

 

Gewijzigd op: 2017-03-30

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.