-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Wilson & Morgan heeft al met diverse finishes op Tobermory geëxperimenteerd, zoals rum, Oloroso en Pedro Ximénez. Nu is het dan de beurt aan Marsala, de Siciliaanse dessertwijn die Wilson & Morgan als eerste gebruikte om whisky op te finishen. Er is gekozen voor een zeer korte finish om te voorkomen dat de Marsala teveel op de voorgrond zou treden. Het resultaat is zeer herkenbaar Tobermory, waarbij de Marsala vooral de tonen van mout, fruit en zoethout ondersteunt. Uit het vat met nummer 753 zijn 198 flessen op een vatsterkte van 53.2% gebotteld.
Uitgebreide informatie
De Tobermory distilleerderij is in het hoofdstadje met dezelfde naam gevestigd op het eiland Mull. De distilleerderij, de enige op het eiland Mull, ligt in het noordelijke deel van het eiland aan de Tobermory Bay. Vanaf Oban op het vasteland is het per veerboot ongeveer 40 minuten varen naar Mull. Tobermory is afkomstig uit het Gaelic en betekent "de Mary of Maria bron". De Tobermory distilleerderij werd in 1798 opgericht onder de naam Ledaig. In 1972 werd de Ledaig Distillery Tobermory Ltd. opgericht. De naam werd daarna van Ledaig in Tobermory veranderd en na vele sluitingen werd de distilleerderij in 1993 weer geopend. Bij de distilleerderij Tobermory staan in het stillhouse twee wash stills en twee spirit stills. Eén paar stills wordt voor de Tobermory productie gebruikt en daar sinds 1996 ook de Ledaig malt weer gedistilleerd wordt, zijn de andere twee stills voor de productie van Ledaig single malt. De Ledaig malt wordt gemaakt van een meer turfhoudende mout. Aangezien Tobermory het warehouse verkocht heeft, en daar nu appartementen van gemaakt zijn, wordt de new spirit opgeslagen bij Deanston op het vasteland. Men gebruikt refill, sherry- en bourbonvaten. Het water komt uit een meertje in bergen. Het karakter van de Tobermory malt is licht turfhoudend en stevig, de turfsmaak komt niet van het mout maar van het water.
Proefnotitie
Kleur: oud goud. Neus: typisch Tobermory, door aroma’s van bloem, ontbijtgranen, munt, wilde planten en kamfer. Smaak: tonen van gerstemout, wit fruit en zoete kruidigheid van zoethouten munt. De Marsala is niet duidelijk waar te nemen, maar geeft vooral meer diepgang en complexiteit. Een prachtig klassieke Tobermory.
Gewijzigd op: 2015-10-24
