Tormore

Tormore (45.00 %)

Tormore 2002 - Côte Rotie Wood Finish - Gordon & MacPhail - Private Collection

Streek Speyside
Bottelaar Distilleerderij zelf
Distilleerjaar 2002
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 59,95 (van € 68,95)
Bestel Bewaar

In de serie Wood Finishes van Gordon & MacPhails Private Collection is nu voor het eerst een Tormore gebotteld. Na distillatie in 2002 rijpte de whisky eerst op first-fill bourbonvaten. Vervolgens kreeg hij een finish op Côte Rôtie vaten. Deze beroemde rode wijn uit de noordelijke Rhônestreek werd al eerder gebruikt. Het resultaat is een verfijnd zoete Tormore met rijke fruitigheid en tonen van noten en kruiden. Zoals gebruikelijk in deze serie werd de whisky gebotteld op een sterkte van 45%.

Uitgebreide informatie

De distilleerderij van Tormore is gelegen tussen Granttown-on-Spey en Aberlour aan de voet van de Cromdale Hills en men kijkt uit over het dal van de rivier de Spey. De naam is afkomstig van de boerderij met de gelijknamige naam, die tegenover de distilleerderij ligt. Tormore is half Gaelic en half Engels en zou vrij vertaald "grote rotspunt" betekenen. De Tormore distilleerderij werd in opdracht van Long John International tussen 1958 en 1960 ontworpen door architect Sir Albert Richardson. Tijdens de bouw werd het bedrijf overgenomen door de drankengigant Schenley uit Amerika en de distilleerderij werd in oktober 1960 geopend. In 1972 werd het aantal stills verdubbeld, daarna werd de distilleerderij in 1975 overgenomen door Whitbread & Co. In 1990 werd de distilleerderij door de vijfde eigenaar, Allied Distillers Ltd. overgenomen. De Tormore distilleerderij is de eerste nieuwgebouwde distilleerderij van de twintigste eeuw in Schotland. Dit architectonische wonder staat, ondanks de nog jonge leeftijd van de gebouwen, op de monumentenlijst en er mag aan de buitenkant niets veranderd worden. Zeer bijzonder aan het gebouw zijn de klok en het klokkenspel, dat om het kwartier luidt, het koperen dak met de dakgoten en het graniet dat prachtig in het gebouw verwerkt is. De huizen van de werknemers zijn ernaast in dezelfde stijl gebouwd. Zelfs de buxusboompjes in de tuinen zijn in de vorm van pott stills en bellen geknipt. De distilleerderij ziet er van de buitenkant heel anders uit dan de traditionele distilleerderijen en er werd beweerd, dat er geen echte whisky met het Speyside karakter kon worden geproduceerd. In het grote stillhouse staan vier paar stills, die in 1972 omgebouwd werden naar stoomgestookt en ook werden de acht washbacks vergroot naar een dubbele capaciteit. De whisky rijpt op ex-bourbon vaten en een klein gedeelte op sherryvaten. Het brouw- en ook het koelwater komt uit de Achvochkie Burn. Deze beek vindt zijn oorsprong in de Cromdale heuvels. Het koelwater dat warm de condensors verlaat, wordt afgekoeld voor dat het verderop de rivier de Spey in stroomt. De distilleerderij is alleen op afspraak te bezoeken.

Proefnotitie

Kleur: rood goud. Neus: aroma’s van zoete vanille, pruimen, appel en grapefruit, met latere accenten van gember en cacaopoeder. Smaak: zoet en romig met tonen van appels met kaneel, butterscotch, mandarijn en een aardse ondertoon door accenten van getoast eikenhout en paranoten.

 

Gewijzigd op: 2017-09-06

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.