Duo des Mers - Sauvignon-Viognier

Duo des Mers - Sauvignon-Viognier - wit

Soort wit
Land Frankrijk
Streek Languedoc
Regio Roussillion
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2016
€ 7,50
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Klimaat/Terroir: De twee verschillende druivenvariëteiten komen van verschillende gebieden. De Sauvignon blanc komt uit een koel gedeelte van de Gascogne, terwijl de Viognier aangeplant staat in de warmere Languedoc. 

Vinificatie: De druiven worden in een relatief vroeg stadium geoogst voor frisse aroma's. Dit proces vindt ’s nachts plaats als de temperatuur is gedaald. Het druivensap fermenteert op een lage temperatuur die dagelijks wordt gecontroleerd.
 
Druiven: Sauvignon blanc, Viognier.

Geur en Smaak: Een lichtgekleurde wijn met een frisse stuivende aromatische expressie. Geuren van appel en citroen in combinatie met rijpe ananas en een hint van karamel.  

Serveersuggestie: Te serveren als aperitief, in combinatie met een frisse salade met gegrilde kip of een pasta carbonara.

Korte beschrijving

Duo des Mers is een wijn waarvan de druiven afkomstig zijn van twee verschillende gebieden in Frankrijk. De Sauvignon blanc druiven worden verbouwd in het relatief koele Gascogne. Dit gebied is onder invloed van verkoelende Oceaanwinden. De naam ‘Duo des Mers’ is geïnspireerd op de twee verschillende herkomstgebieden waar de wijn vandaan komt. Hierbij zijn de ‘Mers’ de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.

Uitgebreide informatie

De Viognier wordt verbouwd in de Languedoc en is onder invloed van de warmere Middellandse Zee. De Sauvignon blanc geeft de wijn frisheid terwijl de Viognier volle rijpe tonen geeft. Het samenstellen van een wijn uit twee verschillende gebieden heeft in Frankrijk, vanwege strenge regelgeving, tot gevolg dat de wijn gedeclasseerd moet worden tot een landwijn: Vin de France.

Duo Des Mers is onlangs door het bekendste aspergerestaurant van Nederland,
Hostellerie De Hamert, in het Limburgse Wellerooi verkozen tot lekkerste aspergewijn.

 

Gewijzigd op: 2017-08-10

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.