Gaja Sito Moresco - Piemonte

Gaja Sito Moresco - Piemonte - wit

Soort wit
Land Italië
Streek Piemonte
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2015
€ 43,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Geur en Smaak: De neus opent met een zweem van viooltjes en ontwikkeld zich in een bouquet van rijp rood fruit. In de smaak sappige rode kers en pruimen met een kruidige toon van saffraan. De afdronk is rond, vol en bijzonder lang.  

Druiven: nebbiolo, barbera, merlot, cabernet sauvignon.

Serveersuggestie: Uitstekend bij vleesgerechten of bij belegen kazen. 

Weetje: Regelmatig zijn fazanten te zien in deze wijngaarden. Vandaar dat ze op het etiket afgebeeld zijn.de markt verschijnen

Korte beschrijving

Angelo Gaja (1940) is een begrip in de Italiaanse wijnwereld. Zijn stijl van werken kenmerkt zich door te innoveren en te pionieren, maar vooral door nooit concessies te doen ten aanzien van kwaliteit en waar nodig te breken met de regels van het betreffende wijngebied. Hij beperkte de rendementen en introduceerde Franse druivenrassen en het gebruik van Franse barriques, dat laatste om de wijnen te verzachten. Zijn mooiste Barbaresco’s brengt hij op de markt als Single Vineyard, 95% nebbiolo aangevuld met 5% barbera. Geheel tegen alle wetten van de streek, waar 100% nebbiolo is voorgeschreven. Hierdoor moet hij de wijnen declasseren tot DOC Langhe. Geen probleem, want inmiddels is de naam Gaja wereldwijd sterker dan die van de overkoepelende DOCG Barbaresco.

Uitgebreide informatie

Klimaat/Terroir: De bodems zijn rijk aan kalksteen, leisteen, klei en zand. De druiven zijn met name afkomstig van de Pajoré wijngaard in Treiso. Een klein gedeelte komt van de wijngaarden in Barbaresco en Serralunga. Vinificatie: De druiven vergisten apart van elkaar in roestvrijstalen vaten. Dit proces duurt 3 weken. Na de malolactische gisting worden de wijnen gemengd en rijpt de uiteindelijke wijn 12 maanden in eikenhouten vaten. 

 

Gewijzigd op: 2017-10-26

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.