Laurent-Perrier - La Cuvée Brut Champagne

Laurent-Perrier - La Cuvée Brut Champagne - mousserend

Soort mousserend
Land Frankrijk
Streek Champagne
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
€ 39,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Klimaat/Terroir: Een koel klimaat met kalkrijke bodems. 

Vinificatie: Méthode champenoise; tweede gisting van de wijn op fles. Druiven chardonnay (55%), pinot noir (35%), pinot meunier (10%). Geur en Smaak: Open, intens en goudkleurig met een fijne, lang aanhoudende mousse. Een delicaat aroma met frisse citrus, witte bloemen, perzik en kweepeer. De afdronk is rond mondvullend, fris, intens met exotisch fruit. 

Serveersuggestie: Vanwege de elegante stijl een perfect aperitief. Ook heerlijk bij bijvoorbeeld tartaar van rauwe tonijn met zeekraal, oesters, gevogelte en de mooiste vissoorten.  

De meer dan 50% chardonnay, bijna het dubbele van een gemiddelde champagne, geeft deze champagne brut een unieke persoonlijkheid. Champagne is niet meer weg te denken bij speciale gelegenheden. Geen feest is compleet zonder een glas champagne. Maar de laatste jaren is er – terecht – ook steeds meer aandacht voor de brede culinaire inzetbaarheid van de verschillende typen champagne.

Korte beschrijving

Laurent-Perrier wordt wereldwijd erkend als een van de grootste champagnemerken. De verschillende cuvées in het assortiment hebben elk hun eigen geschiedenis en persoonlijkheid. De verbindende factor is een stijl die gekenmerkt wordt door frisheid, zuiverheid en elegantie. Hoewel het huis in 1812 werd opgericht, kreeg het pas in 1881 zijn huidige naam, toen keldermeester Eugène Laurent en zijn vrouw Veuve Mathilde-Emilie Perrier het bedrijf overnamen en hun achternamen samenvoegden tot Laurent-Perrier. 

Het grote succes kwam echter in de jaren ’50 van de vorige eeuw, met de komst van de legendarische Bernard de Nonancourt. Toen Bernard in 1945 in dienst kwam bij Laurent-Perrier, moest hij van zijn moeder eerst maar eens ervaring opdoen tussen de boeren, in de kelder, op de administratie en in het verkoopteam. Pas daarna zou hij de leiding krijgen. Dat bleek een gouden greep: Bernard wist hij met zijn veelzijdigheid, sociale vaardigheden en zijn warme uitstraling mensen binnen én buiten het bedrijf te enthousiasmeren en bouwde hij met tomeloze energie aan het merk. 

Onder Bernard groeide Laurent-Perrier uit tot een champagnehuis van faam en formaat! Inmiddels hebben zijn twee talentvolle dochters Stéphanie Meneux de Nonancourt en Alexandra Pereyre de Nonancourt de leiding en staat het gehele team, onder leiding van keldermeester Michel Fauconnet, garant voor de verfijnde stijl van het huis.

Uitgebreide informatie

WIJNSTREEK CHAMPAGNE:

De Champagne is de noordelijkste wijnstreek van Frankrijk en is vooral beroemd om zijn mousserende wijn, die alleen in deze regio champagne mag heten. Hoewel hier al sinds de negende eeuw wijn wordt gemaakt, slaagden wijnmakers er pas tegen het einde van de zeventiende eeuw in de belletjes te beheersen die vrijkomen tijdens de alcoholische gisting. Het klimaat van de Champagne is met zijn gemiddelde temperatuur van 10?Celsius nauwelijks geschikt voor wijnbouw. Koude winters en in het voorjaar vaak regen. Het is dan ook vooral de unieke bodem die ervoor zorgt er toch zulke fantastische mousserende wijnen gemaakt kunnen worden. Een dikke laag kalk en krijt van soms wel 200 meter dik houdt de warmte vast en zorgt voor een goede afwatering. Ideaal dus om druiven in dit gure klimaat tot rijping te laten komen, maar ook om de uiteindelijke champagne te laten rijpen. In de kelders, die uit diezelfde kalkbodem zijn gehakt en een ideale temperatuur en luchtvochtigheid hebben, liggen dan ook miljoenen flessen champagne opgeslagen.  

Champagne wordt gemaakt van drie druivenrassen: chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Ze komen zowel samen als apart in de fles terecht, afhankelijk van het beoogde type champagne. Een blanc de blancs wordt alleen van chardonnay gemaakt en een blanc de noirs van één of beide blauwe druivenrassen. De welbekende brut is doorgaans een blend van alle drie. Elk champagnehuis heeft een eigen smaakstijl en om die jaar in jaar uit te kunnen garanderen, wordt champagne gemaakt van wijnen uit verschillende oogstjaren. Alleen in uitzonderlijke jaren wordt er een millésimé gemaakt, een champagne van wijnen uit één oogstjaar. Het jaartal staat in dat geval op de fles. 

De belangrijkste productiegebieden in de Champagne zijn de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. Vanwege de verschillen in bodemsamenstelling domineert in elk gebied een andere druif, respectievelijk pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Een stuk naar het zuiden toe ligt de minder bekende Côte des Bar.

 

Gewijzigd op: 2017-11-02

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.