Mirambeau Réserve

Mirambeau Réserve - wit

Soort wit
Land Frankrijk
Streek Bordeaux
Regio Bordeaux A.C.
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2015
€ 9,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Neus:  

De fonkelend goudgeel gekleurde wijn heeft zuivere, stuivende aroma's van tropische vruchten, citrus, groene appel en ook tonen van verse bloemen.

Smaak: 
Tonen van kruiden (munt) en een satijnzachte, bijna romige structuur.

Culinair:
De sappige levendigheid en fraîcheur verrijken ook de afdronk en maken de witte Mirambeau Reserve onbeperkt inzetbaar als aperitief, of als begeleider bij salades, (gerookte) vis, schelp- en schaaldieren. Befaamd is de combinatie met haring. Dit een toonbeeld van een moderne witte Bordeaux. 

Korte beschrijving

Tour de Mirambeau. De wijnen zijn als gevolg van alle inspanningen toonbeelden van zuiverheid, ongeacht welke kleur ze hebben. Inmiddels staat Thibault Despagne, zoon van Jean-Louis, aan het roer van het bedrijf. Druivenras: Assemblage in de verhouding 60% Sauvignon en gelijke delen Sémillon en Muscadelle vindt plaats vlak voor botteling.

Uitgebreide informatie

Jean-Louis Despagne is een fenomeen. De afgelopen decennia heeft hij de wereld versteld doen staan met zijn sublieme Bordeauxwijnen uit Entre-deux-Mers. Hij werkte een aantal jaren als oenoloog in Noord-Afrika en in Noord- en Zuid-Amerika voordat hij het domein van zijn vader overnam. Dat domein is Tour de Mirambeau in de gemeente Naujan et Postiac. Hier in de Entre-Deux-Mers tussen de Dordogne en Garonne oogst de familie Despagne hun druiven. Men breidde door de jaren heen de wijngaard uit naar 88 hectare en verlaagde de opbrengst tot 1,5 kilo druiven per stok. Doelstelling: betere rijpheid en meer concentratie in de wijn.

Ook in de kelder streeft Despagne naar perfectie. De mate van hygiëne leidde in 1997 tot het krijgen van een ISO 9002 certificaat. Het was het eerste ISO- certificaat dat aan een Frans wijnbedrijf werd uitgereikt.

 

Gewijzigd op: 2016-05-21

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.