-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
In dit gebied met zijn bodems met een dunne kalklaag, keien, klei en zand heersen warme zomers en relatief milde winters. Na de zeer zorgvuldige pluk worden de trossen ontsteeld, de druiven kort ingeweekt en vervolgens heel voorzichtig geperst. Het sap heeft hierdoor al prachtige fruitzuren en weinig bitters als de vergisting aanvangt. Door de aansluitende malolactische gisting krijgt Scaia Rossa zijn zijdezachte en romige structuur.
Uitgebreide informatie
Tenuta Sant’Antonio werd in 1989 door de vier broers Castagnedi opgericht. Gelegen ten noordoosten van Verona, bestrijkt het 48 hectare op de kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en de Mezzanevallei. Op een hoogte tussen 120 en 320 meter staan diverse inheemse en internationale druivensoorten aangeplant. Onder meer corvina, rondinella en cabernet sauvignon voor rode en garganega en chardonnay voor witte wijn. Na aanvankelijk hun druiven aan de plaatselijke coöperatie verkocht te hebben, besloot de familie om over te stappen op domein gebottelde wijnen. Hiertoe werd fors geïnvesteerd in de nieuwste technieken om zo deze overgang rendabel te maken. Het aantal stokken per hectare werd verhoogd en de opbrengst werd verlaagd. Tevens werd tegen de Monte Garbi heuvel een nieuwe kelder gebouwd. In 1995 kwamen de eerste wijnen van Tenuta Sant’Antonio op de markt en sindsdien is het crescendo gegaan met het bedrijf.
Proefnotitie
Klimaat en Terroir: De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.
Vinificatie: De ontsteelde druiven worden even ingeweekt en dan voorzichtig geperst. Het sap bevat daardoor mooie fruitzuren en weinig bitters als de vergisting plaatsvindt.
Druiven: Corvina. Corvina Veronese is een blauwe druivensoort die voorkomt >in het noordoosten van Italië, in de provincie Veneto. Deze druif vindt >zijn oorsprong in Kroatië en is daar (nog steeds) bekend onder de >naam Hrvatica.
Alc. Percentage: 13%.
Geur en Smaak: Robijnrode wijn met florale aroma’s van rode rozen en viooltjes naast rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos. De smaak is zachtromig met een uitgebalanceerde sappige frisheid en zachte tannines.
Serveersuggestie: Een aangename begeleider van pasta’s, risotto, gegrild vlees, milde kazen of pizza uit de steenoven.
Gewijzigd op: 2024-04-19
Producten vergelijkbaar met Tenuta Sant'Antonio - Scaia Rossa - rood - Veneto(Italië)
-
Wijn Land
Wijn Streek
Wijn kleur
