Wente - Morning Fog Chardonnay

Wente - Morning Fog Chardonnay - wit

Soort wit
Land Verenigde Staten
Streek Californië
Regio Livermore Valley
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.75
Jaar 2012
€ -,--
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Neus: Uitgesproken kenmerkende, rijpe Chardonnay-expressie met een goed waarneembare, frisse houtinvloed. Nauwkeurige tonen van kweepeer, brooddeeg en verse boter. Goede balans tussen hout en druiven/vruchtenaroma's.

Smaak: Aangename tonen van groene appel en tropische vruchten, gecompenseerd door subtiele tonen van het eikenhout, kaneel en vanille van vat. Rijk en goed in balans met de zwoele frisheid van de zeer rijpe vrucht. Licht zoeter dan de strakke Chardonnay's met een forse bodeminvloed, maar het blijft verfijnd en zeer aangenaam. Smaakrijke en zeer lang aanhoudende afdronk.

Culinair: Goede eetwijn bij gerechten (uit de exotische keuken) met pikant/zoet-contrasten. Verse langoustines met wat Madagascar kerry. In de bergen gedroogde ham met rijpe meloen. De wijn voor de liefhebbers die graag een rijpe, volle, maar niet zware Chardonnay buiten de maaltijd willen genieten met wat tapa's onder handbereik.

Korte beschrijving

Wente Vineyards. Wente is het oudste, continu werkend familiebedrijf wijnbouwers in Amerika. Vandaag de dag behoudt Wente zijn leidende rol in de wijnbouw van Californië. De wijngaarden zijn geplant op zorgvuldig geselecteerde heuvels. De ochtendmist, die regelmatig elke zomerochtend door de Pacific wind in de kom van de San Francisco Bay geduwd wordt, komt zelfs tot in de Livermore vallei. Deze mist brengt de ideale verkoeling voor de groei en zorgt ook voor het prachtige evenwicht van de wijndruiven in dit gebied. Druiven: Chardonnay.

Uitgebreide informatie

Wente Vineyards, meer dan 125 jaar geleden opgericht, is het oudste, continu werkend familiebedrijf wijnbouwers in Amerika. C.H. Wente, was een van eerste generatie immigranten uit Duitsland, nadat hij van Charles Krug de beginselen van wijnbereiding had geleerd, richtte hij in 1883 zijn eigen Heurigen op. Vandaag de dag, behoudt Wente zijn leidende rol in de wijnbouw van Californië en wordt beheerd door de vierde en vijfde generaties van de familie Wente. Wente Vineyards is mix van het traditionele en innovatieve wijn maken, de winery kan beschikken over zo’n 3.000 hectare van duurzaam gekweekte Estate wijngaarden om zo de mooiste wijnen van een uitstaande portefeuille te kunnen creëren. 

Deze Wente Chardonnay, Morning Fog (ochtend mist) genaamd, is een hommage aan dit zeldzame klimaat. 50% van deze wijn wordt gefermenteerd in eiken houten vaten uit Frankrijk, terwijl het overige deel is gefermenteerd in roestvrij stalen tanks, dit voor het behoud van de natuurlijke fruit smaken, die inherent aan deze Chardonnay zijn. Het op het vat gegiste gedeelte heeft gedurende 7 maanden op zijn lie gelegen. De batonnage, de kunst van het roeren van de wijn in de vaten, werd maandelijks uitgevoerd. De wijn die op roestvrij stalen tanks heeft gelegen heeft minstens ook gedurende 7 maanden op de wijngist gelegen.

 

Gewijzigd op: 2016-03-04

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.